Ispanaklı Kıvrım Börek Tarifi ve MalzemeleriIspanaklı kıvrım börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hafif yapısı ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. Tarifin ana malzemesi olan ıspanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu börek, ıspanak sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıIspanaklı kıvrım börek yapımına başlamadan önce, ıspanakların iyi bir şekilde yıkanması ve suyunun süzülmesi gerekmektedir. Ardından, soğanlar ince bir şekilde doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Doğranmış ıspanaklar eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişen ıspanak karışımına tuz ve karabiber eklenir. Karışım ocaktan alındıktan sonra, ezilmiş beyaz peynir ile harmanlanır. Bu aşamada isterseniz karışıma bir miktar pul biber de ekleyebilirsiniz. Yufkalar, tezgahın üzerine serilir. İlk yufka üzerine zeytinyağı sürülür ve ikinci yufka bunun üzerine konur. İkinci yufkanın üzerine de zeytinyağı sürülür. Üçüncü yufka da üzerine yerleştirildikten sonra, yufkanın kenarlarından içe doğru katlanır ve ortadan başlayarak rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufka, spiral bir şekilde kıvrılarak yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Böreğin üzeri, çırpılmış yumurta ile fırçalanır ve isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriIspanaklı kıvrım börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, tadını daha da zenginleştirir. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile birlikte sunarak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriBir dilim (100 gram) ıspanaklı kıvrım börek ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Ispanakın sağlığa faydaları ve yufkanın kıtırlığı bir araya gelerek harika bir tat oluşturur. Afiyet olsun! |
Ispanaklı kıvrım börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu her zaman harika bir uyum sağlıyor. Özellikle soğanı zeytinyağında pembeleştirip, ardından ıspanakları eklemek çok iştah açıcı görünüyor. Yufkaların kat kat serilmesi ve spiral şeklinde sarılması aşaması da oldukça pratik. Fırında altın rengi alana kadar pişireceğim, mis gibi kokusuyla ev dolduracak. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunmanın tadını daha da zenginleştireceğini düşünüyorum. Besin değerleri de oldukça dengeli, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olacak. Denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Umut,
Ispanaklı kıvrım börek tarifini denemek istemen harika bir karar! Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonunun gerçekten eşsiz bir lezzeti var. Soğanı zeytinyağında pembeleştirip ıspanakları eklemek, böreğinize çok güzel bir tat katacak. Yufkaları kat kat serip spiral şeklinde sarmak, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir yöntem.
Fırında altın rengi alana kadar pişirmenin yanı sıra, mis gibi kokusunun evinize yayılacak olması da ayrı bir keyif. Yanında yoğurt ya da ayran sunmak, bu lezzeti daha da zenginleştirecektir. Besin değerleri açısından da dengeli olması, bu atıştırmalığı daha da cazip hale getiriyor. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika olur! Şimdiden afiyet olsun!