İtalyan Soslu Makarnaoldukça lezzetli ve özel bir makarna tarifidir. Gerekli özen gösterilerek pişirilen İtalyan soslu makarna, gerçek lezzetini ve tadını ortaya çıkararak enfes bir lezzete dönüşür. Başlı başına bir ana yemek olan bu leziz tarifi sizler de kolaylıkla hazırlayarak ister ara öğün ister ana yemek olarak sofralarınızda yer verebilirsiniz.İtalyan Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
İtalyan Soslu Makarna Nasıl Yapılır?İtalyan soslu makarnahazırlığımıza ilk olarak uygun bir tencereye en az iki litre su, yeteri kadar tuz ve bir miktar sıvı yağ ilavesiyle ocağa alıp kaynatarak başlayalım. Ardından kaynayan suyun içine makarnayı ekleyip karıştırdıktan sonra 10-12 dakika kadar haşlayarak pişirelim. İstediğimiz şekilde pişen makarnaları ocaktan alarak bir süzgeç yardımıyla süzdürüp üzerine soğuk su dökerek süzülmeye bırakalım. İtalyan sosumuzu hazırlamak için tencereye tereyağını ekleyerek eritip üzerine haşlanan makarnaları alarak tereyağıyla harmanlayıp birkaç dakika ocakta tutarak ocaktan alalım. İtalyan soslu makarnayı tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde dinlendirdikten sonra sosuyla birlikte sıcak sıcak servis yapalım.Sosu için, kuru soğanı incecik rendeledikten sonra ufak bir tencereye et suyu, domates salçası, toz şeker, kekik, karabiber, defne yaprağı ve tuz ilave edip karıştırarak sos koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Ardından dinlenmeye bıraktığımız tereyağlı makarnayı servis tabaklarına alarak üzerine pişirdiğimiz İtalyan sosunu döktükten sonra kaşar rendesi veya gravyer peyniri serpiştirelim. İtalyan soslu makarna artık servise hazır.Afiyet olsun... Servisi/Sunumuİtalyan soslu makarnaservis edilirken yanında bol yeşilliklerle özenle hazırlanmış salata veya turşu eşliğinde sunulabilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve görsel olarak da zenginleştirecektir.Püf Noktaları İtalyan soslu makarna hazırlarken her tür makarna çeşidiyle pişirebileceğiniz gibi spagetti makarnayla da hem görsel olarak hem lezzet olarak karşınıza oldukça mükemmel bir makarna tarifi çıkacaktır. Ayrıca pişirilen sosu kendi damak tadınıza uygun olan baharatlar ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz. Sosun kıvamı ve baharatları, yemeğin genel lezzetini etkileyeceğinden, deneyerek en ideal karışımı bulmak önemlidir. |
Gerçekten çok güzel bir tarif olmuş! İtalyan soslu makarnayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktaları çok iyi açıklamışsınız. Özellikle sosun kıvamını ve baharatları damak tadına göre ayarlamanın önemini vurgulamanız harika. Peki, bu tarifi denedikten sonra hangi makarna çeşidi daha çok hoşunuza gitti? Spagetti ile mi yoksa başka bir türle mi daha iyi sonuç aldınız? Ayrıca, yanına eklemeyi düşündüğünüz salata ya da turşu var mıydı? Bu detaylar, yemeğin lezzetini daha da artırabilir.
Cevap yazMerhaba Sami,
Yorumun için teşekkür ederim! İtalyan soslu makarna tarifinin detaylarını beğenmene sevindim. Makarna türleri arasında spagetti gerçekten popüler bir seçim; ancak kişisel olarak penne veya fettuccine türlerini de denemek oldukça keyifli olabiliyor. Her bir makarna çeşidi, sosun lezzetini farklı şekilde taşıyor.
Yanında salata sunmayı düşündüm, özellikle roka ve parmesan peynirli bir karışım hazırlamak harika bir eşlikçi olabilir. Turşu da güzel bir alternatif; turşunun ekşiliği sosun zengin tadını dengeler. Yemeği daha da lezzetli hale getirecek bu detaylar, gerçekten önemli. Denediğin makarna çeşidi ve yanına eklediğin lezzetler hakkında daha fazla bilgi verirsen, paylaşmak çok keyifli olur!