Kabak sandal yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bitki bazlı yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde yapılır. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Bu yazıda kabak sandal yemeğinin tarifi, malzemeleri, yapılışı ve besin değerlerine yer verilecektir. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle kabakları yıkayın ve ortadan ikiye keserek içlerini oyup bir kapta ayırın. Kabakların iç kısmı, yemeğin harcında kullanılacaktır. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. İç harcı hazırlamak için, kabakların iç kısmını da doğrayarak tavaya ekleyin. Pirinci, tuzu, baharatları ve ince doğranmış maydanozu da ilave edin. Karışımı 2-3 dakika daha pişirin. 6. Hazırladığınız iç harcı, oyduğunuz kabakların içine doldurun. 7. Kabakları bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın. Besin DeğerleriKabak sandal yemeği, besin değeri yüksek bir yemektir. Aşağıda 1 porsiyon (ortalama 200 gram) kabak sandal yemeğinin yaklaşık besin değerlerini bulabilirsiniz:
Ekstra BilgilerKabak sandal yemeği, zeytinyağı ile pişirildiği için kalp dostu bir seçenektir. Ayrıca, kabaklar düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. Yemeği hazırlarken isteğe bağlı olarak içerisine farklı sebzeler eklenebilir veya tamamen vejetaryen bir versiyonunu hazırlamak mümkündür. Kabak sandal, özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Kabak sandal yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile sofralarınızı süslemeye adaydır. |
Kabak sandal yemeğini ilk kez denemek için sabırsızlanıyorum! Yaz aylarında taze kabak bulmanın keyfi bir başka. İçinde kıyma ya da sebzeli versiyonunu yapmak da harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli bir yemek çıkacağı kesin. Özellikle zeytinyağı ile pişirilmesi kalp dostu olması açısından çok cazip. Acaba pişirme süresi yeterli mi? 25-30 dakika yeterince yumuşaklık sağlıyor mu? Son olarak, bu yemeği hazırlarken eklemek istediğiniz farklı sebzeler var mı?
Cevap yazKabak Sandalın Lezzeti
Merhaba Sırrı, kabak sandal gerçekten de harika bir seçenek! Yaz aylarında taze sebzelerin keyfi bir başka oluyor. Kıyma veya sebzeli versiyonunu denemek, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
PiĢirme Süresi
25-30 dakika, kabakların yumuşaması için genellikle yeterli olacaktır. Ancak kabakların boyutuna ve kalınlığına göre bu süre değişebilir. Yemeğinizi pişirirken kabakları kontrol etmekte fayda var; eğer istediğiniz yumuşaklığa ulaşmadıysa birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Ek Sebzeler
Farklı sebzeler eklemek yemeğe zenginlik katabilir. Örneğin, doğranmış domates, biber veya soğan gibi sebzeler kabak sandalınıza harika bir tat verecektir. Ayrıca, biraz baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!