Kahvaltılık Patlıcan Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık patlıcan sosu, zengin besin içeriği ve lezzetiyle güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Patlıcanın sağlıklı özellikleriyle birleşen bu tarif, hem kahvaltılarda hem de aperatif olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanışı sayesinde herkesin beğenisini kazanır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biridir ve güne enerjik bir başlangıç yapmak için sağlıklı ve lezzetli yiyecekler tüketmek gerekmektedir. Bu bağlamda, kahvaltılık patlıcan sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Patlıcan, zengin besin içeriği ile bilinen bir sebze olup, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılmaktadır. Kahvaltılık patlıcan sosu, kahvaltılara eşlik edebileceği gibi, aperatif olarak da tüketilebilir.

Malzemeler

Kahvaltılık patlıcan sosu için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu

Hazırlık Aşaması

Kahvaltılık patlıcan sosunun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

Öncelikle patlıcanlar yıkanır ve alacalı şekilde soyulur. Ardından küp küp doğranarak tuzlu suya konulur. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır.
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Domatesler kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.
Bir tavaya zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağa önce soğan ve sarımsaklar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra doğranmış patlıcanlar eklenir ve birkaç dakika pişirilir. Patlıcanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Son olarak doğranmış domatesler eklenir ve karışımın tüm malzemeleri iyice özdeşleşene kadar pişirilir.
Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ilave edilebilir.
Hazırlanan sos, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra bir cam kavanoza aktarılabilir.

Servis Önerileri

Kahvaltılık patlıcan sosu, özellikle taze ekmek, pita ekmeği ya da kızarmış ekmek ile birlikte servis edilebilir. Bunun yanı sıra, omlet veya menemen gibi yumurta yemekleriyle de mükemmel bir uyum sağlar. Sosun üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, hem görsel bir zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kahvaltılık patlıcan sosunun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 80 kcal
Protein: 1.5 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 9 g
Fiber: 3 g
Sodyum: 300 mg
Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcan, lif açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Ayrıca, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir besin kaynağıdır. Patlıcan sosu, içerdiği zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağ asitleri de sağlar. Güne sağlıklı bir başlangıç yapmak için kahvaltılık patlıcan sosunu denemenizi öneririz. Bu tarif, hem ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli kahvaltılarda hem de misafirlerinize sunacağınız lezzetli bir alternatif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Melinay 04 Ekim 2024 Cuma

Kahvaltılık patlıcan sosunu denemek gerçekten harika bir fikir! Patlıcanın hem besleyici hem de lezzetli olduğunu biliyordum ama bu tarifle kahvaltılara ne kadar zenginlik katabileceğini düşünmemiştim. Malzemeler oldukça basit ve kolay ulaşılabilir. Özellikle taze ekmek ile servis etmenin harika bir uyum sağladığını duymuştum. Acaba sosun üzerine ekleyeceğim taze nane veya maydanoz, lezzeti ne kadar artırır? Ayrıca, limon suyu eklemek isteğe bağlıymış, sizce bu ekleme sosun tadını nasıl etkiler? Umarım denedikten sonra benimle paylaşabilirsiniz!