Karnabahar, sağlıklı bir sebze olarak mutfaklarda sıkça yerini almaktadır. Özellikle düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriği sayesinde diyetlerde tercih edilmektedir. Kaşarlı karnabahar tarifi ise bu sağlıklı sebzeyi lezzetli bir forma dönüştürerek, hem göz hem de damak zevkine hitap etmektedir. İşte, kaşarlı karnabahar tarifinin detayları. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bol suda yıkayın. 2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya karnabaharları ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların yumuşaması yeterlidir, fazla haşlamaktan kaçının. 3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi değişmeden, yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 4. Karışıma tuz ve karabiber ilave edin. Sos koyulaşmaya başladıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyin ve karıştırın. 5. Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kaşar sosunu dökün. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan kaşarlı karnabaharı isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık bir porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir: Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Kaşarlı karnabahar, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır. |
Karnabaharın sağlıklı bir sebze olduğunu biliyorum ama kaşarlı karnabahar tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Bu tarifteki malzemeler çok dikkat çekici; özellikle rendelenmiş kaşar peyniri ve sosun birleşimi nasıl bir lezzet yaratır merak ediyorum. Karnabaharı haşlarken dikkat etmek gerektiğini yazmışsınız, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Ayrıca, maydanoz eklemenin tarifin tadını nasıl etkilediğini de çok merak ettim. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime sunmayı düşünüyorum, umarım beğenirler!
Cevap yazKarnabaharın Sağlıklı Özellikleri
Karnabahar, oldukça besleyici bir sebze olup, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Sağlıklı beslenme açısından mükemmel bir seçimdir. Kaşarlı karnabahar tarifini denemek harika bir fikir!
Malzemelerin Birleşimi
Rendelenmiş kaşar peyniri, karnabaharın hafif lezzetini zenginleştirerek daha tatmin edici bir hale getirir. Ayrıca, kaşarın eridiğinde oluşturduğu kremamsı doku, yemeğe hoş bir dokunuş katacaktır. Sosun içeriği de bu lezzeti destekler; baharatlar ve diğer malzemelerle birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Karnabahar Haşlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Karnabaharı haşlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, onu fazla haşlamamaktır. Aksi takdirde, hem besin değerini kaybeder hem de istenmeyen bir yumuşaklık elde edebilirsiniz. Karnabaharların taze ve sağlam olmasına özen gösterin, haşlama süresi ise yaklaşık 5-7 dakika olmalıdır. Böylece hem kıvamını korur hem de besin değerleri yüksek kalır.
Maydanozun Etkisi
Maydanoz eklemek, yemeğe tazelik katarken aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zenginleştirir. Maydanozun hafif acımsı tadı, karnabahar ve kaşar peyniri kombinasyonu ile güzel bir denge oluşturur. Misafirlerinize sunarken, üzerine maydanoz serpiştirmek görsel ve lezzet açısından hoş bir dokunuş olacaktır.
Umarım tarifinizi denedikten sonra misafirleriniz de beğenir! Şimdiden afiyet olsun!