Kaşarlı Simit Poğaça Tarifiözellikle fırından ilk çıktığında buram buram kokan susam aromasıyla ev halkını mutfağa davet eden lezzetli bir poğaçadır. Küçükten büyüğe herkesin büyük bir keyifle tükettiği kaşarlı simit poğaça tarifini henüz denemediyseniz ve bu harika lezzeti tatmadıysanız, sizlere ısrarla tavsiye edebileceğimiz enfes bir poğaça tarifidir.Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Hamuru İçin
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?Kaşarlı simit poğaça tarifiyapımına öncelikle poğaça hamurunu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza mayayı alıp üzerine toz şeker ve ılık su ekleyelim. Mayanın aktifleşip kabarana kadar 5-10 dakika bekleyelim. Ardından kabaran mayanın üzerine ılık süt, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilavesiyle karışımı iyice çırpalım. Üzerine elenmiş unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım. Yoğrulan hamur yumuşak ve ele yapışmayan kıvama geldikten sonra toparlayıp üzerini kapatarak mayalanması için en az bir saat kadar bekletelim.Kaşarı arzuya göre dilimler halinde veya rendeleyerek hazır hale getirelim. Ardından pekmez ve suyu uygun bir kabın içinde karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. Susamı düz bir tabağa alıp yayalım. Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alıp yuvarlayalım. Elimizi yağlayarak hamurun üzerine elimizle bastırarak açalım. Hamurun arasına kaşar dilimleri koyarak poğaça şekline getirdikten sonra kapatıp üzerini pekmezli suya batırıp sonra susama bulayarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiyi dolduralım. Fırınımızı önceden 200 derecede ısıtarak tepsiyi fırına verelim ve kaşarlı simit poğaçaları kızarana kadar pişirip fırından çıkararak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/Sunumu Kaşarlı simit poğaça tarifipişirildikten sonra ilk sıcaklığını attıktan sonra sıcak sıcak bir fincan sıcak çay eşliğinde sunum yapalım.Püf Noktaları Kaşarlı simit poğaça tarifi hazırlanırken arzuya göre hamura 1-2 çorba kaşığı sirke ilave edilebilir. Sirke eklenen hamur daha gevrek olacağından dolayı poğaçalar tam anlamıyla simit tadında bir hal alacaktır. Ayrıca kullanılacak susam, yağız bir teflon tavada hafifçe kavrulduktan sonra poğaçalar kavrulmuş susama bulanabilir. |
Bu kaşarlı simit poğaça tarifini okuduğumda gerçekten içim gitti. Fırından yeni çıkmış, buram buram kokan susam aromasını hayal edebiliyorum. Evdeki herkesin bu lezzeti severek yiyeceğinden eminim. Hamurun yapım aşaması ve iç harcı için gereken malzemeler oldukça pratik görünüyor. Özellikle mayalı hamur kısmı, her zaman yapılması zor bir aşama gibi geliyor ama tarifteki adımları takip edince kolayca yapılabilir gibi. Kaşar peynirinin iç harcında kullanılması da harika bir dokunuş. Ayrıca pekmez ve susam ile kaplanması, poğaçaya ekstra bir lezzet katacakmış gibi duruyor. Sirke eklenmesi önerisi de ilginç, bu sayede daha gevrek bir doku elde edilebilir. Son olarak, sıcak çay ile birlikte sunulması fikri de tam bir keyif anı yaratıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç da tarifteki gibi olur!
Cevap yazMerhaba Orgun,
Yorumun için teşekkür ederim! Kaşarlı simit poğaçanın tarifine duyduğun ilgi gerçekten harika. Fırından yeni çıkmış ve mis gibi kokan simit poğaçaların hayalini kurmak bile insana büyük bir zevk veriyor.
Hamur Yapımı aşamasının pratik olması, özellikle mayalı hamurlar konusunda endişeleri olanlar için büyük bir avantaj. Tarifin adımlarını takip ederek başarılı sonuçlar alman mümkün.
İç Harcında kaşar peynirinin kullanılması, lezzeti artıran önemli bir detay. Pekmez ve susamla kaplanması da gerçekten poğaçaya eşsiz bir tat katıyor. Sirke eklenmesi ise gevrek bir doku sağlamak için harika bir ipucu.
Sıcak çayla birlikte sunulması da gerçekten keyifli bir deneyim yaratıyor. Senin de bu tarifi denemeni ve sonuçları merakla bekliyorum. Umarım beklediğin gibi harika bir lezzet elde edersin! Şimdiden afiyet olsun!