Etli taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Düdüklüde pişirilmesi sayesinde hem zaman tasarrufu sağlar hem de fasulyenin lezzeti ve besin değerleri korunmuş olur. Bu tarif, 8 kişilik olup, misafirlerinize veya ailecek yapabileceğiniz pratik bir seçenektir.
Malzemeler
Etli taze fasulye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 500 gram taze fasulye
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Etli taze fasulye tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapacağınızı bulabilirsiniz: - Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün.
- Soğanı yemeklik doğrayın, yeşil biberleri halka halka kesin ve domatesleri küp küp doğrayın.
- Düdüklü tencerenizi ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Kuşbaşı etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından, doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Taze fasulyeleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biberi de ilave ederek karıştırın.
- 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.
- Düdüklü tencereniz kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Servis Önerileri
Etli taze fasulyenizi sıcak olarak, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya bir salata ile zenginleştirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Düdüklü tencere kullanmak, yemeğin besin değerlerini koruyarak daha sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar.- Taze fasulyenin yanında patates veya havuç ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Baharatlar, damak tadınıza göre değiştirilebilir; isterseniz kekik veya kimyon da ekleyebilirsiniz.- Düdüklü tencereniz yoksa normal bir tencerede de pişirebilirsiniz, ancak pişirme süresi uzayacaktır. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Düdüklü tencerede pişirmenin hem zaman kazandırması hem de lezzeti koruması oldukça önemli. Taze fasulyenin yanında et ve sebzelerin bir araya gelmesi, yemeği daha da zenginleştiriyor. Pişirme süresi ve aşamaları çok net, özellikle misafirler için pratik bir seçenek sunuyor. Baharatların isteğe bağlı olması da her damak tadına hitap etmesi açısından güzel bir detay. Sizce bu tarifi denedikten sonra, yanında ne tür bir salata yapmalıyım?
Cevap yazTarifin Lezzeti
Zeynep Gülün, tarifin harika görünmesi ve düdüklü tencereyle pişirmenin sağladığı avantajlar gerçekten çok önemli. Zaman kazandırması ve lezzeti koruması mutfakta büyük bir artı.
Yanında Ne Salata Yapmalı?
Bu yemeğin yanına, hafif bir yeşil salata oldukça uygun olabilir. Karışık yeşillikler, domates, salatalık ve biraz zeytinyağı ile limon sosu ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, narenciye dilimleri veya avokado eklemek, salatanızın lezzetini artıracaktır. Böylece, yemeğinizin zengin tadını tamamlayacak hafif ve sağlıklı bir alternatif sunmuş olursunuz. Afiyet olsun!