Susamlı Poğaça Tarifi Ev yapımı simitleri ve susamlı poğaçaları sevenler için mükemmel bir tarif ile karşınızdayız. Sabahları hızlı bir şekilde kahvaltı yapmak isteyenler, işe ya da okula gidenler için oldukça ideal bir poğaçadır. Pastane poğaçasına rakip olarak evde kendi poğaçanızı hazırlamak için de iyi bir fırsattır. Üzeri pekmezli suya batırılarak yapılan susamlı poğaçalara bayılacaksınız. Bir an önce denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır? Tüm malzemeleri (un hariç) geniş bir karıştırma kabına ekleyerek iyice karıştırınız. Ardından unu aşamalı olarak ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayınız. Hamur toparlanmaya başladığında ve yumuşak bir kıvama geldiğinde hamurun üzerini streç filmle kapatınız. Ardından mayalanması için oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletiniz. İç harcı hazırlamak için, maydanozları incecik kıyınız. Rendelenmiş kaşar peynirini ve ezilmiş yağsız peyniri bir kapta karıştırınız. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınız. Orta kısmına peynirli iç harçtan koyup, şekil vererek kapatınız. Üzüm pekmezi ve suyu geniş bir kapta karıştırınız. Hazırladığınız poğaçaları üzüm pekmezine batırınız. Ardından susama batırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz. Susamlı poğaçaların son mayalanması için 15 dakika daha bekleyiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriniz. Servis ve Sunum Susamlı poğaça tarifini sıcacık pişirdikten sonra yumuşak susamlı poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra tüm sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Püf Noktaları Susamlı poğaça tarifinde kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz. Ayrıca hazırladığınız poğaçaların üzerini dilerseniz susam ve çörek otu karışımı ile de kaplayabilirsiniz. Tercih tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. |
Pekmez ve su karışımına batırılan poğaçaların üzerindeki susamların daha iyi yapışması için ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Hafid,
Susamların poğaçaların üzerine daha iyi yapışması için şu adımları izleyebilirsin:
1. Yumurta Akı Kullan: Poğaçaların üzerine pekmez ve su karışımını uyguladıktan sonra, bir fırça yardımıyla yumurta akı sürebilirsin. Bu, susamların daha iyi yapışmasını sağlar.
2. Susamı Kavur: Susamları hafifçe kavurup soğuttuktan sonra poğaçaların üzerine serpebilirsin. Kavrulmuş susam daha iyi yapışır.
3. Fırın Sıcaklığı: Poğaçaları fırına atmadan önce fırını iyice önceden ısıt. Bu, susamların poğaça üzerinde daha iyi yapışmasını sağlar.
Umarım bu ipuçları işine yarar. Afiyet olsun!