Kalpte Sade Kek Tarifi ve MalzemeleriKalpte sade kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, özellikle çay saatleri ve özel günler için ideal bir ikramdır. Sade kekin kıvamı, dış kısmının hafifçe kızarması ve iç kısmının yumuşaklığı ile dengelenmiştir. Aşağıda, kalpte sade kekin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıSade kekin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken süreçleri içerir. İşte hazırlanış aşamaları: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta bir araya getirip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Krema kıvamındaki karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemeler, kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Karışımı tekrar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya mikser ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Kalıba Dökme: Elde edilen hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun üzerini düzleştirmeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kalpte sade kek tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarıyla birlikte, mutfakta harika bir deneyim sunar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu sade kek, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. |
Kalıpta sade kek yaparken kalıbı yağlayıp unlarken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Kalıbı ne kadar yağlamalıyız ki kekimiz yapışmadan çıksın?
Cevap yazMerhaba Şebhan,
Kalıpta sade kek yaparken kalıbı yağlayıp unlama konusu çok önemlidir. Kekinizin kalıptan rahatça çıkması için şu adımları takip edebilirsiniz:
Kalıbı Yağlama: Kalıbın her köşesine ince bir tabaka halinde yağ sürmeye dikkat edin. Tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz. Özellikle tüm yüzeylerin eşit şekilde yağlandığından emin olun.
Unlama: Yağladığınız kalıba bir miktar un ekleyin ve kalıbı çevirerek unun her yüzeye yapışmasını sağlayın. Fazla unu kalıbı ters çevirip hafifçe vurarak dökebilirsiniz.
Bu adımları dikkatlice uyguladığınızda kekinizin kalıptan kolaylıkla çıkacağından emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!