Kaşarlı Tavuk Şinitzelson derece pratik ve lezzetli bir tavuk yemeğidir. Özellikle dar zamanlarda hızlı bir çözüm sunan bu yemek, herkesin damak tadına hitap edecek niteliktedir. Yanında hazırlayacağınız patates püresi ile mükemmel bir sunum gerçekleştirebilirsiniz. Basit bir tarif olmasına rağmen, misafirlerinizi ağırladığınızda özel bir yemek olarak tercih edilecektir.Kaşarlı Tavuk Şinitzel İçin Gerekli Malzemeler
Kaşarlı Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?Kaşarlı Tavuk Şinitzeliçin öncelikle tavuk göğsünü ortadan ikiye bölün. Temiz bir tezgaha streç folyo sererek etleri folyo içine yerleştirin ve et döveceği ile mümkün olduğunca inceltin. İncelttiğiniz etlerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek tatlandırın. Geniş bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Galeta ununu ve unu ayrı tabaklara koyun. İncelttiğiniz etin bir ucuna kaşar dilimini yerleştirip, diğer tarafını üstüne kapatın. Tüm etleri bu şekilde hazırladıktan sonra önce una bulayın. Fazla ununu silkeleyerek yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı koyarak kızdırın. Tavukların fazla ununu silkeledikten sonra kızgın yağa atıp her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız kaşarlı tavuk şinitzelleri, havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapmayı unutmayın. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Kaşarlı Tavuk Şinitzelyanında hazırlayacağınız patates püresi ile birlikte servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanına ayran veya gazlı içecekler tercih edebilirsiniz.Püf Noktaları Kaşarlı Tavuk Şinitzel için hazırladığınız yumurtanın içine bir miktar süt veya soda ekleyebilirsiniz. Tavuk etini bir et tahtası veya ağırlık kullanarak iyice incelttikten sonra kullanmalısınız. Kaşarı arasına yerleştirdikten sonra, bir kürdan yardımıyla kenarlarını kapatmayı unutmayın. Böylece pişirme sırasında iç malzeme dışarı çıkmaz ve lezzeti korunur. |
Bu Kaşarlı Tavuk Şinitzel tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk göğsünü nasıl incelteceğim konusunda herhangi bir özel ipucu var mı? Ayrıca, galeta unu yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim? Misafirlerim için hazırlamak istediğimde, sunumda neler eklememi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Yücelen,
Tavuk Göğsünü İnceltebilmek İçin İpuçları
Tavuk göğsünü incelemek için en etkili yöntem, etin ortasına bir bıçakla derin bir kesik yaparak ikiye ayırmaktır. Bu şekilde, tavuk parçalarını daha ince ve eşit şekilde açabilirsiniz. Ayrıca, etin üzerinde bir parça streç film koyarak, et döveceği ile nazikçe dövebilirsiniz. Bu, etin daha da incelmesine yardımcı olurken, liflerinin de yumuşamasını sağlar.
Galeta Unu Yerine Alternatif Malzemeler
Galeta unu yerine, mısır unu veya un yerine kullanabileceğiniz yazılı yağlı kraker tozu gibi alternatifleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri de güzel bir lezzet ve kıvam katabilir.
Sunum Önerileri
Misafirleriniz için hazırlayacağınız sunumda, yanında taze bir yeşil salata veya sebze garnitürü eklemek harika bir seçim olacaktır. Ayrıca, dilimlenmiş limon ve taze otlar (maydanoz veya fesleğen gibi) ile süslemek, hem görselliği artırır hem de lezzeti zenginleştirir.
Afiyet olsun!