Kekli muhallebili pasta, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu pasta, genellikle iki katmanlı bir yapıya sahiptir; alt katmanda yumuşak bir kek, üst katmanda ise krema kıvamında muhallebi bulunmaktadır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, sunumuyla da göz doldurmaktadır. MalzemelerKek kısmı için gerekli malzemeler:
Muhallebi kısmı için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması: 1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kasede iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Muhallebinin hazırlanması: 1. Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyin ve kaynatmaya başlayın. 2. Ayrı bir kapta nişastayı az bir miktar süt ile açın. Kaynayan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 3. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Eğer muhallebiyi daha hafif hale getirmek isterseniz, soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştırabilirsiniz. Kekin ve muhallebiyi birleştirme: 1. Soğuyan keki iki katmana kesin. 2. Alt katmana muhallebiyi yayın. 3. Üst katmanı yerleştirip, kalan muhallebiyi üstüne dökün. 4. Pasta tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. 5. Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya meyve ile süsleyin. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 10 dilimlik bir pasta için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerKekli muhallebili pasta, farklı tatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilmektedir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir kek elde edebilir veya muhallebiyi hindistan cevizi veya fındık ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, hamuruna meyve püreleri ekleyerek daha meyvemsi bir tat elde etmeniz de mümkündür. Bu pasta, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şık sunumuyla da misafirlerinizi etkileyecektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilebilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tatlı, mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. |
Bu kekli muhallebili pasta tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı olması beni heyecanlandırdı. Alt katmandaki yumuşak kek ile üst katmandaki muhallebiyi birleştirmek, harika bir dokusal deneyim sunacak gibi. Sizce muhallebiyi krem şanti ile hafifletmek, tatlıya ne gibi bir lezzet katabilir? Ayrıca, farklı tatlar ekleyerek zenginleştirme fikri de oldukça ilginç. Kakao veya meyve püresi eklemek, bu pastayı daha da özel kılabilir. Daha önce denediniz mi? Nasıl oldu?
Cevap yazDeğerli İlgü,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Kekli Muhallebili Pasta tarifi, özel günlerde sunulacak harika bir seçenek. Alt katmandaki yumuşak kek ile üstteki muhallebiyi birleştirmek, damakta muhteşem bir tat bırakacaktır.
Krem Şanti ile Muhallebiyi Hafifletmek konusunda ise, kesinlikle doğru bir yaklaşım. Krem şanti, muhallebiyi daha hafif ve kremsi bir hale getirirken, tatlıya da hoş bir dokunuş katabilir. Bu, özellikle tatlı sevenler için oldukça cazip bir seçenek.
Farklı tatlar eklemek konusunda da haklısınız. Kakao veya Meyve Püresi eklemek, pastayı daha zengin ve çeşitlendirilmiş bir hale getirebilir. Özellikle çilek, frambuaz veya muz püresi gibi meyvelerle yapılan kombinasyonlar, hem lezzeti hem de görselliği artırabilir.
Benim de bu tarife dair bir deneyimim oldu. Kakaolu muhallebili versiyonunu denemiştim ve gerçekten çok beğenmiştim. Hem tat hem de görünüm açısından gerçekten etkileyici bir sonuç elde ettim. Siz de bu tarifte kendi yaratıcılığınızı kullanarak harika sonuçlar elde edebilirsiniz! Umarım denemek için sabırsızlanıyorsunuzdur.
Afiyet olsun!