Kerevizli domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Domatesin asidik yapısı ile kerevizin kendine has aroması, bu çorbanın eşsiz tadını oluşturur. Aşağıda, kerevizli domates çorbasının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzeleri Hazırlama: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizi soyun, ortadan ikiye kesin ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayın. 2. Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha soteleyin. 3. Sebzeleri Ekleme: Doğranmış kereviz ve domatesleri ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika kadar sotelemeye devam edin. 4. Su Ekleme: Tencereye sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin. Çorbayı kaynamaya bırakın. 5. Pişirme: Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Kerevizlerin yumuşaması yeterlidir. 6. Blenderdan Geçirme: Çorba piştikten sonra bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. 7. Servis: Çorbayı kaselere dökün. Üzerine limon suyu sıkın ve isterseniz maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriKerevizli domates çorbasının yaklaşık 1 porsiyonu (1 su bardağı) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerKereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Domates ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetlere de uygun bir seçenektir. Kerevizli domates çorbası, yalnızca sağlıklı bir seçenek olmakla kalmaz, aynı zamanda dengeli bir öğün için de harika bir başlangıçtır. Besleyici içeriği ve pratik hazırlanışı ile hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. |
Kerevizli domates çorbası tarifini okuduktan sonra, bu çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Kerevizin ve domatesin birleşimi gerçekten ilginç bir tat yaratıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Tarifin adım adım açıklanması, mutfakta yeni olanlar için de çok yardımcı olacaktır. Sizce bu çorbanın içine başka hangi sebzeleri eklemeyi denemek ilginç olabilir? Ya da baharatlar konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Hanzala,
Kerevizli domates çorbası gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercih olduğunu düşünüyorum. Çorbanıza ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, patates veya kabak gibi sebzeler bulunabilir. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de çorbanın besin değerini artıracaktır.
Baharat Önerileri olarak ise, karabiber, pul biber veya kekik eklemeyi düşünebilirsiniz. Özellikle kekik, çorbaya hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, biraz zerdeçal da ekleyerek hem rengini güzelleştirebilir hem de sağlığınıza katkı sağlayabilirsiniz.
Yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle denemeler yapmak, çorbanızı daha da zenginleştirebilir. Afiyet olsun!