Kırmızı kalpli beyaz pasta, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Bu pasta, genellikle beyaz kremalı ve yumuşak bir iç yapısına sahip olup, şık bir sunum ile birlikte misafirlerin beğenisini kazanır. İşte bu özel pastanın tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kırmızı meyve püresi (çilek, frambuaz veya vişne)
- 400 gram krema (pastacı kreması veya çırpılmış krema)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Renkli şekerlemeler veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımın yarısını yağlanmış kalp şeklindeki kek kalıbına dökün. Kalan karışıma kırmızı meyve püresini ekleyin ve karıştırdıktan sonra kalıbın üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiştir.
- Pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Krema ve pudra şekerini bir kapta çırpıp krema kıvamına getirin. Soğuyan pastanın üzerine eşit şekilde sürün.
- İsteğe bağlı olarak pastanın üzerini renkli şekerlemeler veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kırmızı kalpli beyaz pasta, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlı deneyimini daha da zenginleştirebilir. Ayrıca pasta dilimlerinin üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kırmızı meyve püresi yerine, farklı meyve püresi kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, mango veya ananas püresi ile tropikal bir lezzet yaratabilirsiniz.- Krema yerine mascarpone peyniri kullanarak daha zengin ve yoğun bir tat elde edebilirsiniz.- Pasta, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ancak en taze haliyle sunulması önerilir.
Besin Değerleri
Her dilim (yaklaşık 100 gram) için tahmini besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 50 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 gBu tarif, hem lezzeti hem de estetiği ile özel günlerinizde yer alacak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu kırmızı kalpli beyaz pasta tarifini denemek istiyorum, özellikle özel günlerde misafirlerim için harika bir sunum olabileceğini düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle kırmızı meyve püresi kullanarak farklı tatlar elde edebilme imkânı hoşuma gitti. Bu tarife göre pastanın krema ile kaplanması ve renkli süslemelerle zenginleştirilmesi, gerçekten şık bir görünüm yaratır. Fırında pişirme süresi de makul, peki, pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak zor olur mu? Ayrıca, krema yerine mascarpone kullanmak, lezzeti nasıl etkiler? Bu tarifle ilgili başka önerileriniz var mı?
Cevap yazDenizalp Bey,
Özel Günler İçin Harika Bir Seçim
Kırmızı kalpli beyaz pasta tarifi gerçekten özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Basit malzemelerle lezzetli bir sonuç elde edebilmeniz, mutfaktaki yaratıcılığınızı da ortaya koyacaktır. Kırmızı meyve püresi kullanmanın sağladığı farklı tatlar, pastanıza daha da zenginlik katacak.
Pasta Kalıptan Çıkarma
Pasta pişirdikten sonra soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak genellikle zor olmayacaktır. Ancak, kalıbı yağlamayı ve unlamayı ihmal etmemeniz önemli. Soğuduktan sonra, kenarlarından dikkatlice bıçakla ayırarak çıkarabilirsiniz. Eğer hala endişeleriniz varsa, pasta pişmeden önce kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirmek, çıkarmayı kolaylaştırabilir.
Mascarpone Kullanımı
Krema yerine mascarpone kullanmak, pastanızın lezzetini oldukça zenginleştirir. Mascarpone, krema ile kıyaslandığında daha yoğun ve kremamsı bir doku sunar. Bu, pastanızın genel dokusunu yumuşatırken, tat olarak da daha kremsi bir deneyim yaşatır. Ancak, mascarpone kullanacaksanız, tat dengesini sağlamak için şeker miktarını biraz azaltmayı düşünebilirsiniz.
Ekstra Öneriler
Tarife ek olarak, pastanın üzerine taze meyveler veya çikolata rendesi ile süslemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, meyve püresinin yanı sıra, biraz limon suyu ya da vanilya özütü eklemek, tatları daha da öne çıkarabilir. Misafirlerinizin beğeneceğinden eminim!
Başarılar dilerim!