Bamya, mutfağımızda önemli bir yere sahip olan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebzedir. Kıymalı bamya ise, bu sebzenin et ile buluştuğu, zengin bir tat profili sunan bir yemektir. Kıymalı bamya, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı bamya tarifinin detaylarına, malzemelerine ve besin değerlerine yer vereceğiz. MalzemelerKıymalı bamya yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKıymalı bamya yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: 1. İlk olarak, bamyaların uç kısımlarını keserek temizleyin. Bamyaları yıkayıp süzün. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Küp şeklinde doğranmış domatesleri (veya domates püresini) ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. Bamyaları ekleyin, karıştırın ve üzerine tuz, karabiber ve pul biberi serpin. 7. Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 8. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Servis ÖnerileriKıymalı bamya yemeğini, pilav eşliğinde sıcak olarak servis etmek idealdir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda, yemeğin lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis ettiğinizde görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı bamya, zengin besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) kıymalı bamya yemeğinin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Yağ: 12 gram- Lif: 5 gram- A vitamini: 800 IU- C vitamini: 20 mg- Kalsiyum: 80 mg- Demir: 3 mg Ekstra BilgilerBamya, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenlerken, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca, bamyada bulunan vitamin ve mineraller, genel sağlık için önemli rol oynamaktadır. Kıymalı bamya tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Sonuç olarak, kıymalı bamya, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacak bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlayacağınız bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir sofra zenginliği sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Kıymalı bamya tarifi gerçekten çok lezzetli görünüyor! Taze bamyalarla yapılan bir yemeğin hem besleyici hem de damak tadına uygun olması harika. Malzemeler arasında yer alan domates ve sarımsak da bence yemeğe çok güzel bir tat katacaktır. Özellikle yanında yoğurtla servis edilmesi fikri, lezzeti iki katına çıkarır gibi. Kıymanın nasıl pişirileceği ve bamyaların eklenişi de adım adım anlatılmış, bu da tarifin uygulamasını kolaylaştırıyor. Ayrıca, sağlık açısından bamyanın faydalarını okudukça, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Acaba bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Marifet,
Kıymalı Bamya Tarifi ile ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de taze bamyalarla hazırlanan bir yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olması büyük bir avantaj. Domates ve sarımsak gibi malzemelerin yemeğe katacağı lezzet, tarife ayrı bir derinlik katıyor.
Yoğurt ile Servis fikriniz de harika; yoğurdun o hafif ekşi tadı, yemeğin zenginliğini daha da artıracaktır. Kıymanın nasıl pişirileceği ve bamyaların eklenmesi konusundaki adım adım anlatım, gerçekten tarifin uygulanabilirliğini artırıyor.
Benim önerim, bu tarife biraz baharat eklemek olabilir. Karabiber veya pul biber, yemeğinize güzel bir aroma katabilir. Ayrıca, limon suyu ile servis etmek de yemeğin tazeliğini artırır.
Siz de bu tarifte denemek istediğiniz farklı malzemeler var mı?