Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı börek, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, kıyma ile hazırlanan harç, ince yufka ile buluşarak lezzetli bir börek ortaya çıkmaktadır. Kıymalı D börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilen şık bir alternatiftir. İşte kıymalı D börek tarifi ve malzemeleri: Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle, iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kıymayı ilave ederek, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yufkaları açın ve her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. İlk yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve yufkayı D şeklinde katlayın. Kenarlarını kapatmayı unutmayın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı D börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze bir salata ile zenginleştirildiğinde ana yemek olarak da tüketilebilir. Besin Değerleriİşte 1 porsiyon kıymalı D börek (yaklaşık 150 gram) için besin değerleri:
Sonuç olarak, kıymalı D börek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfağınızda yer alması gereken bir tariftir. Aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu börek, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. |
Bu kıymalı D börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Kendi mutfağımda denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle iç harcının hazırlanışındaki detaylar çok dikkat çekici. Soğan ve biberin pembeleşene kadar kavrulması, kıymanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Yufkaları D şeklinde katlayarak hazırlamak da oldukça pratik bir yöntem. Tarifin yanında yoğurt veya cacık ile sunulması önerisi de çok güzel, bu şekilde daha da lezzetli olacağı kesin. Besin değerleri kısmı da bilgilendirici, özellikle kalori ve protein miktarları dikkatimi çekti. Misafirlerim için bu tarifi denemeye kesinlikle değer! Sıcak servis etmek, lezzeti artıracak bir detay. Sen de denemeyi düşünüyor musun?
Cevap yazMerhaba Kalhan,
Yorumun için teşekkür ederim! Bu tarifin gerçekten de lezzetli olacağına inanıyorum. Kıymanın içindeki soğan ve biberin pembeleşmesi, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Yufkaları D şeklinde katlamak ise pratiklik açısından harika bir yöntem. Yoğurt veya cacık ile sunulması, hem lezzeti artırır hem de yemeği daha ferah hale getirir. Besin değerleri konusunda dikkatli olman da harika, misafirlerin için özel bir sunum yapmanın yolu tarifin detaylarına dikkat etmekten geçiyor.
Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Umarım senin için de harika bir deneyim olur. Afiyet olsun!