Kıymalı erişteli yeşil mercimek yemeği, zengin besin değerleri ve doyurucu özelliği ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinirken, kıyma ve erişte ile birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, kıymalı erişteli yeşil mercimek yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerine su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılması yeterlidir. 2. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 3. Doğranmış sarımsakları ve havucu (rendelenmiş veya küçük doğranmış) ilave edip birkaç dakika daha kavurun. 4. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Haşlanmış mercimekleri ve tuz, karabiber, pul biberi ekleyin. Üzerine iki su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. 6. Yemeğin kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Yemeğinizi ocaktan alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Besin DeğerleriKıymalı erişteli yeşil mercimek yemeği, ortalama 1 porsiyon (250 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: Ekstra BilgilerYeşil mercimek, lif açısından zengin bir baklagildir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, kıyma ile yüksek protein içeriği sunarak kas gelişimine katkıda bulunur. Erişte ise yemeklere doyuruculuk katarken, bu tarifteki malzemelerle birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu yemeği, yanında yoğurt veya turşu ile servis ederek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, diyetinize farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Kıymalı erişteli yeşil mercimek yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. |
Kıymalı erişteli yeşil mercimek yemeğini denemek istiyorum, özellikle zengin besin değerleri ve doyurucu özelliği beni cezbetti. Yeşil mercimeğin yüksek protein içeriği ve kıyma ile birleşince ortaya çıkan lezzet gerçekten ilginç. Tarifin malzemeleri oldukça basit görünüyor, özellikle evde bulunabilecek malzemelerden oluşması pratik bir avantaj. Pişirme aşamasında mercimekleri haşlamak ve diğer malzemeleri eklemek oldukça kolay gibi, ancak eriştelerin yumuşaması için ne kadar süre pişirileceği konusunda dikkatli olmalı mıyım? Ayrıca, bu yemeği yoğurt veya turşu ile servis etmenin lezzetini daha da artıracağını düşünüyorum. Besin değerleri de dikkatimi çekti, özellikle lif içeriği sindirim sağlığı için önemli. Bu tarife eklemek istediğiniz başka sebzeler var mı?
Cevap yazSayın Abdülali,
Yeşil Mercimek ve Kıyma Yemeğinin Önemi
Yeşil mercimekli kıymalı yemeği denemek istemeniz harika bir seçim! Bu yemek, besleyici içeriği ve doyuruculuğuyla gerçekten mükemmel bir alternatif sunuyor. Yüksek protein içeriği sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek oluşturuyorsunuz.
Pişirme Süresi
Eriştelerin yumuşaması için pişirme süresine dikkat etmeniz önemli. Genellikle, erişteler suyun kaynamaya başlamasından sonra 8-10 dakika kadar pişirilmelidir. Ancak, paketin üzerindeki talimatlara göz atmanızda fayda var; çünkü her erişte markasının pişirme süresi farklılık gösterebilir.
Servis Önerileri
Yemeği yoğurt veya turşu ile servis etmeniz lezzeti artıracağı gibi, aynı zamanda yemekle birlikte dengeli bir tat profili oluşturur. Yoğurt, yemeğin kremamsı dokusunu ve lezzetini tamamlayacaktır.
Ek Sebzeler
Tarife eklemek istediğiniz sebzeler olarak havuç, patates ya da ıspanak önerebilirim. Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de yemeğinize zengin bir tat katabilir. Ayrıca, yemeklerinize renk ve çeşitlilik katmak için farklı sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!