Kıymalı-havuclu pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıyma ve havuç ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Bu tarifte, kıyma ve havuç ile birlikte pirincin uyumunu keşfedeceksiniz.

1. Pirinci yıkayın ve 30 dakika kadar su içinde bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin.

3. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından kıymayı ekleyin ve renk değiştirmesi için kavurmaya devam edin.

5. Kıyma piştikten sonra rendelenmiş havucu ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

6. Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Üzerine su veya et suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

9. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

10. Servis yapmadan önce, pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın.

Kıymalı-havuclu pirinç pilavı, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında turşu veya mevsim sebzeleri ile de zenginleştirilebilir.

Bu tarifin porsiyon başına besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g

- Kıyma olarak kullanacağınız etin yağ oranı, pilavın lezzetini etkileyebilir. Az yağlı kıyma tercih etmek, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.- Havuç, bu tarifte hem tat hem de renk açısından önemli bir unsurdur. Ayrıca, havuç zengin bir beta-karoten kaynağıdır ve göz sağlığını destekler.- Pilavın daha zengin bir aroma kazanması için, içerisine birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Kıyma ve havucun sağlıklı birleşimi, besleyici bir öğün sunmaktadır. Afiyet olsun!