Kıymalı kabak dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla yapılması itibarıyla tercih edilmektedir. Kıymalı kabak dolma, zengin bir iç harcı ile hazırlanarak, kabakların içine doldurulması ile oluşur. Bu makalede kıymalı kabak dolmanın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKıymalı kabak dolma için gerekli olan malzemeler:
Hazırlık AşamasıKıymalı kabak dolmanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. Öncelikle, kabakların uç kısımlarını keserek, içini oymak için bir kaşık veya özel bir alet kullanın. Kabakların içini dikkatlice çıkarın ve iç harçta kullanmak üzere bir kenara ayırın. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Kıyma piştikten sonra, önce domates ve biber salçasını ekleyin. Daha sonra pirinci ilave ederek birkaç dakika kavurmaya devam edin. 4. Ayrılmış kabak içlerini, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane ile karıştırarak harcınızı oluşturun. 5. Hazırlanan harcı kabakların içine doldurun. Doldurduğunuz kabakları tencereye yerleştirin ve üzerine sıcak suyu ekleyin. 6. Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayıp pişene kadar orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Piştikten sonra, dolmalarınızı servis tabağına alın ve isteğe göre maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğerleriKıymalı kabak dolmanın 1 porsiyonu (yaklaşık 2 dolma) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 4 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerKıymalı kabak dolma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanında, farklı malzemeler ile çeşitlendirilebilir. Örneğin, dolma harcına çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kabakların yerine dolmalık biber veya patlıcan gibi sebzeler de kullanarak bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Kıymalı kabak dolma, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Sonuç olarak, kıymalı kabak dolma hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu tarif, aile ve misafirler için harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
Kıymalı kabak dolma tarifini okuduğumda, yaz aylarında taze kabaklarla yapılan bu lezzetli yemeği hemen denemek istedim. Kabak içinin oyması ve harcın hazırlanması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle zeytinyağında soğanı kavurup kıymayı eklemek, mutfaktaki o güzel kokuyu anında yayacaktır. Bu tarifteki baharatlar, dolmaya farklı bir tat katacak gibi duruyor. Ayrıca, dolmaların yanında yoğurt ile servis edilmesi fikri de harika. Sizce bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazDafi,
Kabak Dolması tarifini denemeyi düşünmen harika! Yaz aylarında taze kabaklarla yapılan bu yemeğin gerçekten lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Kabakları oymak ve harcı hazırlamak oldukça eğlenceli bir süreç. Zeytinyağında soğanı kavurmak ve ardından kıymayı eklemek, mutfakta harika bir aromanın yayılmasını sağlıyor.
Baharatlar konusunda ise zencefil, kimyon veya pul biber gibi eklemeler yaparak farklı tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, dolmaya biraz domates rendesi veya biber salçası eklemek, lezzeti artırabilir.
Dolmaların yanında yoğurt sunmanız da gerçekten güzel bir fikir. Yoğurt, dolmanın lezzetini dengeleyerek daha ferah bir tat oluşturacaktır.
Eğer farklı malzemeler eklemek istersen, örneğin, ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz da harcın içine katılabilir. Bu, dolmanıza ekstra bir tat ve renk katacaktır. Şimdiden afiyet olsun!