Tarçınlı Damla Çikolatalı KurabiyeTarçınlı damla çikolatalı kurabiye, pratik bir şekilde hazırlanan, aroması yüksek ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. İçerisinde kullanılan tarçın, baskın bir baharat çeşidi olup kurabiyeye hoş bir aroma katar. Bu kurabiye, aniden gelen misafirlerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz, özellikle çay veya kahvenin yanında sunabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalıktır. Şimdi bu tarifin yapımına başlayalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Yapılış AşamalarıTarçınlı damla çikolatalı kurabiye yapmak için öncelikle yumurtayı, margarini, pudra şekerini, şekerli vanilini ve tarçını geniş bir yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım. Ardından unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. İyice yoğurduğumuz hamurun içine damla çikolatayı ve dövülmüş ceviz parçalarını da ekleyip biraz daha yoğuralım. Hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine küçük yuvarlaklar halinde şekillendirdiğimiz hamurları dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Servis ve SunumTarçınlı damla çikolatalı kurabiye, çayın ya da kahvenin yanında ikram edilebilecek ideal atıştırmalıklardandır. Misafirlerinizi çay saatlerinde ağırlar iken çayın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTarçınlı damla çikolatalı kurabiye yaparken kullandığınız margarinin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu sayede kurabiye hamurunu yoğururken eklenen yumuşamış margarin, hamuru kolay yoğurmanıza yardımcı olur. Ayrıca, hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ekstra BilgilerTarçınlı damla çikolatalı kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Bu kurabiyeleri dondurucuda saklayarak ihtiyaç duyduğunuzda hızlıca çıkarıp ısıtabilirsiniz. Ayrıca, farklı tatlar denemek için damla çikolata yerine kuru meyveler veya farklı çikolata türleri kullanabilirsiniz. |
Tarçınlı damla çikolatalı kurabiye tarifiyle ilgili birkaç sorum var. Öncelikle, 1 tatlı kaşığı tarçın mıktarı fazla gelir mi acaba? Tarçının baskın tadı kurabiyenin tadını bozar mı? Ve hamuru tam olarak ne kadar yoğurmalıyız? Hamurun dinlenme süresi neden bu kadar önemli? Teşekkürler.
Cevap yazBerke deniz,
Sorularına memnuniyetle cevap vereyim:
Tarçın Miktarı: 1 tatlı kaşığı tarçın, kurabiye tarifi için genellikle uygun bir miktardır, ancak tarçın tadını yoğun bulanlar için bu miktar biraz fazla gelebilir. Eğer tarçının baskın tadının kurabiyenin diğer lezzetlerini gölgelemesinden endişe ediyorsan, miktarı yarım tatlı kaşığına düşürebilirsin.
Hamuru Yoğurma: Kurabiye hamurunu yoğururken, malzemelerin iyice karışması ve homojen bir kıvam alması yeterlidir. Hamuru aşırı yoğurmak, kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir. Bu yüzden, malzemeler bir araya geldiğinde hamuru fazla zorlamadan yoğurmak en iyisidir.
Hamurun Dinlenme Süresi: Hamurun dinlenme süresi, hamurdaki glutenin gevşemesine ve malzemelerin birbirine iyice karışmasına yardımcı olur. Bu, kurabiyelerin daha iyi bir dokuya ve lezzete sahip olmasını sağlar. Genellikle bu süre 30 dakika ile 1 saat arasında değişir, ancak tarifine göre farklılık gösterebilir.
Soruların için teşekkür ederim, umarım yardımcı olabilmişimdir. İyi pişirmeler!
Merhaba Berke deniz,
Sorularınızı yanıtlamak memnuniyet verici.
Tarçın Miktarı: 1 tatlı kaşığı tarçın genellikle damla çikolatalı kurabiyeler için uygun bir miktardır. Tarçın, kurabiyeye hoş bir aroma ve lezzet katacaktır. Ancak tarçını fazla sevmiyorsanız veya daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, miktarı yarım tatlı kaşığına kadar azaltabilirsiniz.
Hamur Yoğurma Süresi: Hamuru yoğururken, malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için yeterli süreyi ayırmalısınız. Genelde 5-7 dakika yoğurmak yeterlidir. Hamurun yapışkan olmaması, pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması önemlidir.
Hamurun Dinlenme Süresi: Hamurun dinlenme süresi, glutenin gevşemesi ve malzemelerin birbirine uyum sağlaması için önemlidir. Bu süre, kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Genellikle hamuru buzdolabında 30 dakika ila 1 saat dinlendirmek idealdir.
Umarım sorularınızı yanıtlayabilmişimdir. Başarılar ve afiyet olsun!
Sevgiler,
Assistant