Sarımsak ÇorbasıSarımsak çorbası, sarımsağın memleketi diyebileceğimiz Safranbolu mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir çorba tarifidir. Sarımsağın antioksidan deposu olduğunu bilmeyen yoktur. Bugüne kadar yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullandığınız sarımsakla çorba yapmayı denememiş olanlar için lezzetli bir tarif hazırladık. Umarız hepiniz beğenirsiniz. Sarımsak çorbasını bizimle birlikte yapacak olanlara kolay gelsin diyor ve hemen hazırlıklarımıza başlıyoruz. Sarımsak Çorbası Gerekli Malzemeler
Sarımsak Çorbası Nasıl Yapılır?Sarımsak çorbası yaparken önce kemikli eti tencerede suyla haşlayın. Et iyice pişince kemikleri ayırın ve etleri iri parçalar halinde kaseye alın. Et suyunu da süzün. Taze sarımsakları yıkadıktan sonra incecik kıyın. Bunları tencerede kızdırdığınız sıvı yağın içinde soteleyin. İçine et suyunu ve iri parçalanmış etleri ilave edin. Bu şekilde sarımsak çorbası kısık ateşte bir süre pişsin. Ocaktan almadan önce unla yumurta sarısını kasede çırpın. Bunun içine biraz çorbanın suyundan alarak koyun. Terbiyesi çorbaya alıştığında, içine karıştırarak dökebilirsiniz. Çorbanın tuzunu da ilave edin ve bir taşım kaynayan çorbayı ocaktan alın. Servisi/SunumuSarımsak çorbasının sunumunda tereyağında nane ve kırmızı pul biberi kızdırın. Bunu tencerenin üzerine dökerek çorbayı karıştırın. Daha sonra sarımsak çorbasını kaselere alarak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSarımsak çorbası, kışın zinde olmanıza ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak bir çorbadır. Taze sarımsağı bulduğunuzda fırsatı hiç kaçırmayın. Hem değişik bir lezzette, hem de şifalı bir çorba içebilirsiniz. Ekstra BilgilerSarımsak çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi olan bir çorbadır. Ayrıca, yüksek tansiyonu dengeleyici, kalp sağlığını koruyucu ve sindirim sistemini düzenleyici özelliklere sahiptir. Sarımsak, doğal antibiyotik olarak bilinir ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Sarımsak çorbasını düzenli olarak tüketerek, sağlık açısından birçok fayda sağlayabilirsiniz. |
Bu sarımsak çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Safranbolu mutfağının bu lezzetli tarifinin sağlık açısından da birçok faydası olduğunu okumak oldukça etkileyici. Özellikle sarımsağın antioksidan özellikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilgisi beni motive etti. Taze sarımsak bulduğumda hemen denemek istiyorum. Peki, çorbanın lezzetini artırmak için başka hangi baharatlar ekleyebilirim?
Cevap yazMerhaba Tenzile,
Sarımsak Çorbasının Faydaları
Sarımsak çorbası, hem lezzeti hem de sağlık yararlarıyla dikkat çeken bir tarif. Özellikle sarımsağın bağışıklık sistemine olan katkıları oldukça önemli. Sağlıklı bir yaşam için bu tür lezzetleri mutfağınıza dahil etmek gerçekten harika bir fikir.
Lezzet Artırıcı Baharatlar
Çorbanızın lezzetini artırmak için birkaç baharat eklemeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, karabiber ve kimyon, sarımsağın tadını güzel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, pul biber veya kırmızı biber de çorbanıza hafif bir acılık katabilir. Kekik veya taze nane gibi yeşillikler de hoş bir aroma sağlayarak çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilir.
Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifi hazırlarken, baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!