Makarna Böreği YufkasızYufkasız makarna böreği, yapıldığı zaman oldukça lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Makarna, börek tadında bir yemek olarak sunulmak istendiğinde bu tarifi uygulayabilirsiniz. Son derece pratik bir yapılışı vardır. Akşam için başka bir yemek düşünmeden bu tarifi ikram edebilirsiniz. Eğer tarifte lezzetli bir peynir seçerseniz, su böreği lezzetinde makarna böreği yeme şansına sahip olursunuz. Makarna böreği yufkasız yapıldığı zaman daha da hafif bir seçenek sunar. Bu leziz tarifi birlikte yapmak isteyenlere de kolaylıklar dileriz. Makarna Böreği Yufkasız Gerekli Malzemeler
Makarna Böreği Yufkasız Nasıl Yapılır?Makarna böreği yufkasız olarak hazırlanırken öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Suya bir kaşık tuz ve sıvı yağ ekleyerek, makarnayı dişe gelecek şekilde haşlıyoruz. Daha sonra soğuk sudan geçirip makarnayı süzgeçte bekletiyoruz. Beyaz peynir, karabiber ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırarak harcı hazırlıyoruz. Başka bir kasenin içinde sütü, yoğurdu, yumurtaları, tereyağını, kabartma tozunu ve tuzu iyice çırpıyoruz. Ardından bir borcamın içini yağlayarak, en altına bir kat makarnayı döşüyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan koyuyoruz. Bunun üstüne peynirli harçtan koyarak, yeniden makarna, sos ve peyniri döşemeye devam ediyoruz. Bu şekilde malzemeler bitene kadar katmanları oluşturuyoruz. En üstte sos ve kaşar peyniri rendesini koyarak borcamı 200 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Servisi/SunumuMakarna böreği yufkasız fırından piştikten sonra çıkarıp, ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz. Daha sonra böreği dilimleyerek servis tabaklarına alıyoruz. Üzerine biraz maydanoz serpiştirerek ikramımızı yapabiliriz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıMakarna böreği yufkasız, piştiği zaman yanında ayranla birlikte harika bir menü oluşturur. Bu tarifte sevdiğiniz bir makarna çeşidini kullanabilirsiniz. Özellikle fırın makarna bu tarife çok yakışır. Ayrıca, böreğin daha lezzetli olması için harcına eklediğiniz peynir çeşitlerini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri ya da kaşar peyniri gibi farklı peynirler deneyebilirsiniz. Makarna böreğini önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirdikten sonra pişirmek, lezzetini artıracaktır. |
Makarna böreği yufkasız tarifini denemek istiyorum ama aklımda birkaç soru var. Makarna haşlama sırasında tuz ve sıvı yağ eklemem gerektiği belirtilmiş. Bunun nedeni, makarnanın lezzetini artırmak mı yoksa yapışmasını önlemek mi? Ayrıca, peynir çeşitleri konusunda kararsız kaldım. Beyaz peynir dışında hangi peynirleri kullanmayı önerirsiniz? Son olarak, bu tarifi önceden hazırlayıp dolapta bekletmek, lezzeti gerçekten artırır mı? Tecrübelerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Gökse,
Makarna böreği tarifini denemek istemen harika bir fikir! Sorularına gelince:
Makarna Haşlama Sürecinde Tuz ve Sıvı Yağ
Makarna haşlarken tuz eklemek, makarnanın lezzetini artırmak içindir. Tuz, makarnanın içine işleyerek daha tatlı ve aromatik bir lezzet olmasını sağlar. Sıvı yağ eklemek ise, makarnanın yapışmasını önlemek için kullanılır. Ancak, bazı aşçılar yağı kullanmamayı tercih eder çünkü yağ, sosları makarnaya yapışmasını zorlaştırabilir.
Peynir Seçenekleri
Beyaz peynir dışında, lor peyniri, mozzarella ya da cheddar da kullanabilirsin. Özellikle mozzarella, eridiğinde harika bir doku ve tat sağlar. Cheddar ise daha yoğun bir lezzet katabilir.
Önceden Hazırlamak
Tarifi önceden hazırlayıp dolapta bekletmek, lezzeti artırabilir. Malzemelerin bir arada dinlenmesi, tatların birbirine geçmesine yardımcı olur. Ancak, böreği pişirmeden önce buzluktan çıkarıp biraz bekletmeyi unutma, böylece daha iyi bir sonuç alırsın.
Umarım bu bilgiler işine yarar ve tarifini keyifle yaparsın! Afiyet olsun!