| Kıymalı kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru, iç harcıyla birleşerek misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir yemek sunar. Aşağıda, kıymalı kaşarlı pide yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanışı
Pide hamurunu hazırlamak için, geniş bir kabın içerisine 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenir. Ardından ılık su ve zeytinyağı ilave edilerek yoğrulur. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmaya devam edilir. Hamurun üzeri örtülerek, yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
İç Harcının Hazırlanışı
İç harcı için, 2 adet soğan ve 1 adet yeşil biber ince ince doğranır. Tavada zeytinyağı ile birlikte soğan ve biberler pembeleşene kadar kavrulur. Ardından 500 gram kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Doğranmış 2 adet domates, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
Pide Şeklinde Hazırlama
Mayalanan hamur, un serpilmiş bir yüzeyde 6 eşit parçaya bölünür. Her bir parça, oklava ile açılır. Hamurun ortasına hazırlanan kıymalı harç konulup, kenarları kapatılarak pide şekli verilir. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Pidenin Pişirilmesi
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pidelerin üzerindeki kaşar peyniri eridiğinde ve hamur güzelce kabardığında pide hazır demektir.
Servis Önerisi
Kıymalı kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya turşu ile sunulabilir. Ayrıca, salata ile de tamamlanabilir.
Besin Değerleri
Kıymalı kaşarlı pide için genel besin değerleri şu şekildedir (1 adet pide için):- Kalori: 350 kcal
- Protein: 20 gram
- Karbonhidrat: 40 gram
- Yağ: 15 gram
- Fiber: 2 gram
Ekstra Bilgiler
Kıymalı kaşarlı pide, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına mantar, mısır veya bezelye ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, pideyi hazırlarken hamuru daha ince açarak çıtır bir doku elde edilebilir. Farklı peynir çeşitleri kullanarak, farklı tatlar elde etmek mümkündür. Pide, özellikle aile yemekleri ve davetlerde tercih edilen pratik bir tariftir. Kıymalı kaşarlı pide, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile sofralara renk katan bir tariftir. Afiyet olsun! |
Kıymalı kaşarlı pideyi yaparken ne kadar keyif aldığınızı tahmin edebiliyorum! Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının kavrulması sırasında mutfaktaki o güzel kokular insanı gerçekten mest ediyor. Özellikle, pideyi fırına koyduğunuzda evin her yerini saracak o leziz aromasını düşünmek bile iştah açıcı. Pideyi sıcak servis etmek ve yanında yoğurtla sunmak, gerçekten harika bir fikir! Pideyi hazırlarken farklı malzemeler ekleme fikriniz var mı? Mesela mantar ya da mısır eklemeyi düşündünüz mü? Bu çeşitlilik, pideye bambaşka bir tat katabilir. Yani, siz de benim gibi düşünüyor musunuz?
Cevap yazSevgiyle Hazırlanan Pide
Mutlu, kıymalı kaşarlı pide yapmanın keyfi gerçekten tartışılmaz! Mutfakta o güzel kokular yayılırken insanın mutlu olmaması elde değil. Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının kavrulması, yemeğin hazırlanışına olan heyecanı artırıyor.
Lezzetli Aromaların Büyüsü
Pide fırına girerken evin her yerini saran o leziz aroma, sabırsızlıkla beklemeye neden oluyor. Sıcak servis etmek ve yanında yoğurtla sunmak, bu lezzeti daha da özel kılıyor.
Farklı Malzemelerle Zenginleştirme
Farklı malzemeler eklemek harika bir fikir! Mantar ya da mısır gibi malzemeler, pideye farklı bir tat katabilir. Benim de aklımda bu çeşitlilik var ve denemek için sabırsızlanıyorum. Siz de benim gibi düşünüyor musunuz?