Kurabiyeler, birçok insanın severek tükettiği atıştırmalıklar arasında yer alır. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalıklar, evde kolaylıkla yapılabilmesi açısından da tercih edilmektedir. İşte size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pastane usulü kurabiye tarifi. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıKurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımın homojen bir yapıya gelmesi için iyice karıştırdıktan sonra, azar azar un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (100 gram için) |
Kurabiyeleri hazırlamak için malzemeleri karıştırırken, tereyağının oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam etmek gerçekten önemli. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırmak da kurabiyelerin eşit pişmesini sağlar. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını beklemek, kıvamlarının oturması açısından faydalı olacaktır. Ayrıca, üzerine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir tat denemek harika bir fikir! Hava geçirmeyen bir kapta saklamak ise tazeliğini koruyacak gibi görünüyor. Bu tarifle deneme yapmayı düşünüyorum, sonuçları merakla bekliyorum!
Cevap yazTereyağı Sıcaklığı
Muhsine, tereyağının oda sıcaklığında olması gerçekten önemli bir nokta. Bu, hamurun yumuşak ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Hamur Kıvamı
Hamurun yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam etmen gerektiği konusunda çok haklısın. Bu, kurabiyelerin dokusunu etkileyen kritik bir adım.
Parçalama ve Pişirme
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırmak, her bir kurabiyenin eşit pişmesini sağlar. Bu, özellikle fırında pişirme süresini de optimize eder.
Soğutma Süreci
Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını beklemek ise kıvamlarının oturması açısından oldukça faydalıdır. Bu adımı atlamak, kurabiyelerin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Çikolata Parçaları
Üzerine çikolata parçaları eklemek, kurabiyelere harika bir tat katacak. Deneyimlemen gereken farklı bir lezzet!
Tazelik
Hava geçirmeyen bir kapta saklamak, gerçekten kurabiyelerin tazeliğini koruyacak bir yöntem. Bununla birlikte, bu tarifle yapacağın denemeleri merakla bekliyorum! Umarım harika sonuçlar elde edersin!