Kolay sodalı börek, lezzeti ve pratik yapımı ile öne çıkan bir Türk mutfağı tarifidir. Özellikle acil durumlarda, misafir geldiğinde veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, sodanın verdiği kabarma ile oldukça hafif bir dokuya sahiptir. Bu makalede, kolay sodalı böreğin tarifini ve malzemelerini bulacaksınız. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için seçtiğiniz malzemeleri küçük parçalara kesin ve bir kâsede karıştırın. Peynir, ince doğranmıĥ yeşillikler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. 2. Bir kâsede yoğurt, sıvı yağı ve sodayı çırpın. Bu karışımı bir kenara ayırın. 3. Yufkalardan birini tezgâh üzerine serin ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün. 4. Diğer bir yufkayı üzerine yerleştirip, tekrar karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin. 5. Yufkaların ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve yufkayı rulo yaparak sarın. 6. Ruloyu ikiye katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ekstra BilgilerKolay sodalı börek, farklı iç harçlarla zenginleştirilerek yapılabilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi alternatifler tercih edilebilir. Ayrıca, sodanın kabarma özelliği sayesinde börekler oldukça hafif olur. Diğer yandan, yufkalar arasına biraz beyaz peynir serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Dilim İçin)Kolay sodalı börek, pratik yapımı ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
Kolay sodalı börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle pratik yapımı ve hafif dokusu beni cezbetti. İç harcını kendime göre çeşitlendirebileceğim fikri de çok hoşuma gitti. Sadece peynir değil, sebze ya da kıyma ile de deneyebilirim. Ayrıca sodanın kabartma özelliği sayesinde böreğin hafif olmasını sağlamak harika bir detay. Misafirlerim için çay saatlerinde bu tarifi sunmak gerçekten güzel bir sürpriz olacak gibi görünüyor. Sizce de bu tarife eklemek için başka ne tür malzemeler kullanabilirim?
Cevap yazEce nur,
Kolay Sodalı Börek tarifiyle ilgili heyecanını paylaşıyorum! Gerçekten de pratikliği ve hafif dokusu ile harika bir seçenek. İç harcını çeşitlendirebilmen, bu tarifi daha da özel kılıyor.
Farklı İç Harçları denemek istersen, ıspanak ve beyaz peynir karışımını ya da kabak ve lor peyniri gibi hafif sebzeleri kullanabilirsin. Ayrıca, kıymalı harç için baharatları zenginleştirerek damak zevkine uygun bir alternatif yaratabilirsin.
Ek Malzemeler olarak, zeytin, dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler de harcınıza lezzet katabilir. Hatta kimyon veya pul biber ile biraz baharatlı bir dokunuş yaparak farklı bir tat elde edebilirsin.
Misafirlerin için harika bir sürpriz olacağı kesin! Denemelerinin sonucunu merakla bekliyorum. Afiyet olsun!