Köz Domates Biber Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Köz Domates Biber Çorbası, yaz aylarında taze sebzelerin eşsiz lezzetini sunan hafif bir seçenektir. Közlenmiş domates ve biberin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olup, çeşitli diyetlere uygun bir tarif olarak öne çıkar. Pratik yapılışı ile sofralarınızı zenginleştirir.
04 Ekim 2024
Köz Domates Biber Çorbası, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tüketilen, hafif ve lezzet dolu bir çorbadır. Bu çorba, közlenmiş domates ve biberin birleşimiyle hazırlanarak zengin bir tat profili sunar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir.

Malzemeler


  • 4 adet olgun domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
  • Yenibahar veya fesleğen (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Köz Domates Biber Çorbası'nın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kısa sürede hazırlanabilir:
  • Öncelikle, domates ve biberleri közlemek için bir ızgara veya fırın kullanın. Domateslerin ve biberlerin dış yüzeyleri tamamen yanana kadar pişirin.
  • Közlenen sebzeleri bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Közlenmiş domates ve biberleri tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve şekeri de ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir el blendırı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak üzerine yenibahar veya fesleğen serpip sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


Köz Domates Biber Çorbası, düşük kaloriye sahip olmasının yanı sıra zengin vitamin ve mineral içeriği ile de dikkat çekmektedir. İşte 1 porsiyon çorbanın yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 100 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 3 g
  • A Vitamini: 1500 IU
  • C Vitamini: 30 mg
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Köz Domates Biber Çorbası, besin değeri yüksek bir seçenek olmasının yanı sıra, yaz aylarında yapılan barbekülerin vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetlerine uygun bir tarif olması nedeniyle geniş bir kitleye hitap etmektedir. Çorbanın lezzetini artırmak için, üzerine taze otlar ekleyebilir veya yanında tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için bir miktar un veya pirinç de ekleyebilirsiniz. Köz Domates Biber Çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olmaktadır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yusuf Emir 03 Ekim 2024 Perşembe

Köz Domates Biber Çorbası'nın tarifini okuduktan sonra, bu kadar basit bir hazırlanışa sahip olduğunu görmek beni çok heyecanlandırdı. Yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemde, bu lezzetli çorbanın sofralarda yer alması harika değil mi? Közlenen domates ve biberin birleşimiyle elde edilen o zengin tat profili, gerçekten iştah açıcı. Ayrıca besin değerlerinin yüksek olması, diyetime dikkat eden biri olarak beni cezbetti. Sizce de taze otlarla süslemek ve yanında tam tahıllı ekmekle servis etmek, çorbanın lezzetini daha da artırmaz mı? Bu tarif, hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilir bir seçenek arayanlar için mükemmel görünüyor. Denemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yusuf Emir,

Köz Domates Biber Çorbası’nın tarifinin basitliği gerçekten de harika! Yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde hazırlamak, bu çorbayı daha da keyifli hale getiriyor. Közlenmiş domates ve biberin zengin tat profili, çorbanın lezzetini gerçekten artırıyor. Besin değerlerinin yüksek olması da sağlıklı yaşamaya özen gösterenler için büyük bir artı.

Taze otlarla süslemek ve tam tahıllı ekmek eşliğinde servis etmek, çorbanın tadını daha da zenginleştirebilir. Bu tür detaylar, yemeğin hem görselliğini hem de lezzetini artırır. Denemeyi kesinlikle düşünüyorum; sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif! Umarım en kısa zamanda sen de bu lezzeti deneyimlersin.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni