Sarımsaklı Mantı SosuSarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek telaşı var sanki, mantıyı herkes çok seviyor. Bir de sarımsaklı mantı sosu varsa lezzetine doyum olmaz. Özellikle çiğ sarımsak sevmeyenler için sarımsaklı yoğurt yerine salçalı sosa sarımsak koyup pişirmek çok mantıklı. Çiğ sarımsak kimi insan için mide problemlerine yol açabiliyor. Hem de pişen sarımsak ağızda daha az koku bırakıyor. Denemeye değer. Sarımsaklı Mantı Sosu Gerekli Malzemeler
Sarımsaklı Mantı Sosu Nasıl Yapılır?Tencereye suyu koyup kaynatalım. Tuz ve zeytinyağı ekleyip kuru mantıları içine atalım. 15 dakika içinde haşlanacaktır. Bu arada, sarımsaklı mantı sosu için tavaya tereyağını koyup eritin. Tereyağı köpürünce kıymayı ekleyin. Minik rende ile sarımsakları rendeleyip tavaya ekleyerek kavurun. Üzerine tuz ve arzuya göre baharatları ekleyin. Salçayı ekleyip yarım çay bardağı sıcak su yardımıyla kavurun. Yoğurdu çırpın. Haşlanmış ve ılımış mantıyı kızartma kaşığı ile alıp servis tabağına hafif sulu olarak koyun. Üzerine yoğurdu, ardından sarımsaklı kıymalı tereyağlı sosu dökün. Kuru nane ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servise sunun. Servisi/SunumuSarımsaklı mantı sosu, yaygın olarak mantı ile kullanılmakla birlikte fiyonk makarna veya diğer mantı çeşitleri içinde kullanılabilir. Yoğurtlu mantının yanında, kuru soğanlı salçalı patates kavurması ikram edebiliriz. Yanında kuru erik kompostosu ve karışık kış turşusu ideal seçimler olacaktır. Püf NoktalarıSarımsaklı mantı sosu yapımında sarımsakları iyice kavuralım ki lezzeti kıymaya geçsin. Böylece yağa ve kıymaya sarımsak aroması bulaşacağı için her kaşıkta aynı lezzetli aroma hissedilir. Mantı suyunu çok koyduysak ziyan etmeyelim. Erişte çorbası ya da şehriye çorbası yapabiliriz. Bol vitaminli suyu dökmeyin. |
Mantı yaparken sarımsaklı yoğurt yerine salçalı sosa sarımsak koyup pişirmek fikri çok mantıklı geldi. Sarımsak sevmeyenler için de uygun olur mu sizce?
Cevap yazİsmirar, salçalı sosa sarımsak koyup pişirmek fikri gerçekten mantıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir. Sarımsak sevmeyenler için, sarımsakın tadı yoğurt yerine sosun içinde biraz daha hafif olabilir ve bu, sarımsakı daha az belirgin hale getirebilir. Ancak, tamamen sarımsak tadından kaçınmak isteyenler için bu bile fazla olabilir. Sarımsak sevmeyenlerin damak tadına uygun olup olmadığını anlamak için denemek en iyi yol olabilir.