Piramit Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Piramit mozaik pastasının yapımında dinlenme süresi haricindeki aşamalar oldukça kolaydır. Bu kolay ve lezzetli pastayı ağır akşam yemeklerinin ardından tatlı olarak servis edebilirsiniz. Okul dönüşü çocuklarınız için, beş çayına gelen misafirleriniz için tercih edebileceğiniz bir pasta çeşididir.

Piramit mozaik pasta, kreması için margarin haricindeki diğer malzemeler bir tencere içinde birleştirilir. Önce çırpıcıyla homojen şekilde karıştırılarak ocağa alınır. Ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladıktan üç dakika sonra ocaktan alınıp margarin eklenir ve margarin eriyene kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edilir. Soğuması için bırakılan krema ara ara karıştırılarak üzerinin kabuk tutması önlenir. Kakaolu karışımın içinde bir bardak kadar ayrılır.

Mutfak tezgahına geniş olacak şekilde folyo serilir. Folyoya enine üç adet olacak şekilde bisküvi sıralanır. Boyu ise 6 adet bisküvi olmalıdır. Dizilen bisküvilerin üzerine bir kaşık yardımıyla kakaolu krema dökülüp yayılır. Bisküvilerin üzerine tekrar kakaolu karışımdan dökülüp her yerine yayılır. Pastanın kenar kısımlarında dört, orta kısımlarda iki adet bisküvi olacak şekilde hazırlanır. Ara kısmına da kakaolu krema dökülüp yayılır. İki adet muz ortadan uzunlamasına kesilerek ikili olan bisküvilerin ortasına yerleştirilir. Folyonun uzunlamasına uçlarından tutularak orta kısma doğru pastaya piramit şekli verilir. Yani üçgen olacak şekilde birleştirilir. Hazırlanan pasta folyo ile buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Vakit varsa bir gece dinlendirildiğinde daha lezzetli olur. Dinlenen pastanın üzeri için malzemelerin tümü sos tenceresine alınıp önce çırpılır. Sonra kaynayana kadar karıştırılır. Dinlenen pasta dolaptan alınıp folyo açılarak hazırlanan sos üzerine dökülür. Tekrar buzdolabına alınarak iki saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Piramit mozaik pasta, buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. Tatlı krizlerini bastırmak için mükemmel bir tercihtir. Misafirler ve çocukları mutlu etmek için çay ya da süt eşliğinde servisi yapılabilir.

Piramit mozaik pasta yapımında en önemli püf nokta pastanın aşamalı olarak dolapta dinlendirilmesidir. İlk dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa pastanın kıvamı o kadar güzel olur. Pastanın üzerine dökmek için sütlü çikolata benmari usulü eritilerek pastanın üzeri için kullanılabilir.

Mozaik pastanın kökeni, İtalya'nın ünlü mozaik tatlısına dayanır. İtalyan mutfağında “Salame di cioccolato” adıyla bilinen bu tatlı, bisküvi ve çikolata karışımının mozaik benzeri bir desen oluşturmasıyla bilinir. Piramit mozaik pasta, bu geleneksel tatlının farklı bir versiyonudur ve Türk mutfağına özgü bir dokunuş ekler. Bu pasta, özel günlerde ya da sıradan bir günde tatlı ihtiyacınızı karşılayacak mükemmel bir seçenektir.