Haşhaşlı irmikli kek, farklı tatlar arayanlar için oldukça ideal bir tariftir. Haşhaşın çıtır tadı irmikle birleşince ortaya son derece lezzetli bir tat çıkar. Keki dilerseniz kuru, dilerseniz şerbet ile ıslatarak da tüketebilirsiniz. Her iki çeşit de oldukça lezzetlidir. Bu kek, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de özel günlerde sunulacak enfes bir tatlı olarak karşımıza çıkar. Haşhaşlı İrmikli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Haşhaşlı İrmikli Kek Nasıl Yapılır?Haşhaşlı irmikli kek yapımına, tereyağının ve yumurtanın çırpılması ile başlanır. Ardından içerisine süt ve irmik eklenir. Tüm malzemeler uzun süreli mikser yardımıyla çırpılır. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Pürüzsüz ve yoğun bir kıvam elde edilinceye kadar sürekli karıştırılmalıdır. Kek kalıbının her tarafı yağılanır ve etrafına haşhaş serpilir. İçerisine kek karışımı dökülerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verilir. Yaklaşık 30-35 dakika pişirildikten sonra fırından çıkarılır. Servisi/SunumuHaşhaşlı irmikli kek, fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Daha sonra kalıptan çıkarılarak dilimlenir ve servis tabağına alınır. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya yanında dondurma ile sunulabilir, bu da lezzetini artırır. Püf NoktalarıHaşhaşlı irmikli kek yapımında tereyağını ve şekeri çırparak iyice kabartmak, kekin daha puf bir kıvamda olmasına yardımcı olur. Ayrıca, kekin daha lezzetli olması için haşhaşın taze olmasına dikkat edilmelidir. Kekin yanmaması için pişirme süresi, fırının türüne göre kontrol edilmelidir. Lezzetini artırmak için kekin üzerine hazırlanan şerbet, kek sıcak iken döküldüğünde daha iyi bir tat elde edilebilir. |
Bu haşhaşlı irmikli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Haşhaşın kıtır kıtır tadının irmikle birleşmesi eminim harika bir sonuç verecektir. Ayrıca hem kuru hem de şerbetli olarak tüketilebilmesi çok pratik, hangisi daha lezzetli olur ki? Kekin puf puf olması için tereyağını ve şekeri iyi çırpmak gerektiği bilgisi de gerçekten faydalı. Taze haşhaş kullanmak da kekin tadını artırmak için önemli bir ipucu gibi görünüyor. Sıcak kekin üzerine şerbet dökme fikri ise bence mükemmel bir dokunuş! Tarifi denedikten sonra sonuçları merakla paylaşacağım. Sizce hangi malzeme kekin tadını en çok etkiler?
Cevap yazSevgili Ela su,
Hâşhaşlı irmikli kek tarifinin heyecanını paylaşıyorum! Hâşhaş ve irmik gerçekten de çok güzel bir uyum sağlıyor. Kuru ve şerbetli olarak tüketebilme özelliği, farklı damak zevklerine hitap etmesi açısından büyük bir avantaj.
Malzeme Seçimi konusunda, kekin tadını en çok etkileyen unsurlar arasında kullanılan yağ ve şekerin kalitesi önemli bir yer tutuyor. Tereyağının lezzeti ve doğru miktarda şeker kullanımı, kekin puf puf olmasında belirleyici rol oynar.
Taze Hâşhaş Kullanımı ise kekin aroması konusunda büyük fark yaratır. Taze malzemeler her zaman daha yoğun bir tat sunar. Sıcak kekin üzerine şerbet dökme fikri de hem lezzeti artıracak hem de kekin yumuşaklığını pekiştirecektir.
Tarifi denedikten sonra sonuçları sabırsızlıkla bekliyorum! Umarım harika bir kek yaparsın!