Düdüklüde NohutDüdüklüde nohut, acil durumlarda misafirlerinizi ağırlamak için tercih edilecek pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Hatta aniden nohut pişirmek istediğinizde de bu tarif sayesinde kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Uzun pişirme süresine sahip nohutu, düdüklü tencere ile hızlı bir şekilde pişirerek zaman kazanabilirsiniz. Ayrıca nohutu akşamdan ıslatmayı unutanlar için de kurtarıcı bir seçenektir. Bu tarifte nohut, dana eti ile birlikte pişirildiğinde ortaya çıkan lezzet, damakları şenlendirecektir. Bugün sizlerle birlikte düdüklüde nohut yapmayı hedefliyoruz. Hepinize kolay gelsin. Düdüklüde Nohut İçin Gerekli Malzemeler
Düdüklüde Nohut Nasıl Yapılır?Düdüklüde nohut yapımı için, nohutları akşamdan ılık suyla ıslatmanız önerilir. Eğer nohutları ıslatmayı unuttuysanız, 1-2 saat kadar sıcak suda bekletmek yeterli olacaktır. Daha sonra nohutları süzerek düdüklü tencereye alın. İçine dana etini iri kuşbaşı şeklinde doğrayarak ekleyin. Üzerine nohutları 2-3 parmak geçecek şekilde su koyun ve düdüklü tencerede 20-25 dakika kadar pişirin. Bu esnada bir tavada doğradığınız soğanı zeytinyağı ile soteleyin. İçine biber ve domates salçasını ekleyerek birlikte kavurun. Tuzunu ekledikten sonra biraz daha pişirip ocaktan alın. Düdüklüde pişen nohutu ocaktan alarak, düdüklüyü biraz suya tutarak ağzını açın. İçine hazırladığınız sosu karıştırıp, ocakta bir kaç taşım daha kaynatarak yemeği sosuyla özdeşleştirin. Servisi ve SunumuDüdüklüde nohut, piştikten hemen sonra servis edilebilir. İlk sıcaklığını attıktan sonra yemeği tabaklara alın. İsterseniz yanında yoğurtlu kuru biber kızartması da ikram edebilirsiniz. Cacık ve pilav servisini de atlamayın. Afiyet olsun. Püf NoktalarıDüdüklüde nohut yaparken et ve nohutu haşladığınızda, içine bir tane kuru soğanı soyarak bütün olarak atabilirsiniz. Bu şekilde yemeğin suyu çok lezzetli olacaktır. Piştikten sonra soğanı yemeğin içinden alabilirsiniz. Tadı daha da zenginleştirmek isteyenler, yemeğe sarımsak da ekleyebilir. |
Düdüklüde nohut tarifini okurken, acil durumlarda misafir ağırlamanın ne kadar pratik bir yolunu sunduğunu düşündüm. Özellikle nohutları akşamdan ıslatmayı unutanlar için gerçekten harika bir kurtarıcı olduğunu belirtmek gerekir. Bu tarifin dana etiyle birleştiğinde ortaya çıkan lezzeti ve zaman kazanma imkanı beni oldukça etkiledi. Nohutları düdüklü tencerede pişirirken, soğan ve salçalarla hazırlanan sosun nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Servis önerileri de çok güzel, yoğurtlu kuru biber kızartması ile sunulursa, gerçekten zengin bir yemek deneyimi ortaya çıkabilir. Püf noktalarındaki kuru soğan ekleme fikri ise suyun lezzetini artırmak açısından oldukça ilginç. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Hüsrev,
Yorumun için teşekkür ederim! Düdüklü tencerede nohut pişirmenin pratikliği gerçekten de acil durumlarda büyük bir avantaj sağlıyor. Özellikle nohutları akşamdan ıslatmayı unutanlar için harika bir çözüm. Dana etiyle birleştirildiğinde ortaya çıkan lezzet, tarifin ne kadar zenginleştiğini gösteriyor.
Sosun soğan ve salçalarla hazırlanması, yemeğe katılan tatların derinliğini artıracaktır, bu konuda haklısın. Yoğurtlu kuru biber kızartması ile sunulması ise gerçekten hoş bir dokunuş. Kuru soğan ekleme fikri de suyun lezzetini artırmak için harika bir püf noktası. Sonuçta harika bir yemek deneyimi yaşayacağına eminim. Tarifini denediğinde deneyimlerini paylaşmayı unutma! Şimdiden afiyet olsun!