Pazı sarması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilen bu yemek, sağlıklı malzemeleri ve zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, 8 kişilik pazı sarması tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Malzemeler
Pazı sarması için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 1 kg pazı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı sıcak su
Pazı Sarması Hazırlığı
Pazı sarmasının hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıda, adım adım nasıl hazırlanacağını bulabilirsiniz: - İlk olarak, pazı yapraklarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek ayırın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber, nane ve şekeri ekleyin. Karışıma 1 su bardağı sıcak su ekleyerek pirinçlerin şişmesini bekleyin.
- Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın ve harcı biraz soğumaya bırakın.
- Pazı yapraklarını düz bir zemine serin. Her bir yaprağın ortasına bir tatlı kaşığı harç koyup, iki yanını kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız pazı sarmalarını, geniş bir tencereye dizin. Üzerine kalan sıcak suyu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Pazı sarması, yanında yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca; - Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Zeytinyağlı olarak hazırladığınızda, limon suyu eklemeyi unutmayın, bu yemeğin tadını zenginleştirecektir.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine nar ekşisi dökerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Pazı sarması, besin değeri yüksek bir yemektir. Pazı, yüksek oranda vitamin ve mineral içermesi ile bilinir. Özellikle; - A, C ve K vitaminleri açısından zengin bir sebzedir.
- Düşük kalori içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler.
Sonuç olarak, 8 kişilik pazı sarması tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu sağlıklı yemeği, tarifimize uygun olarak hazırlayarak keyifle tüketebilirsiniz. |
Pazı sarması yapmayı denedim ve gerçekten harika bir lezzet ortaya çıktı! Malzemeler oldukça basit ama sonuç mükemmel. Özellikle zeytinyağlı versiyonunu tercih ettim, limon suyu eklemeyi de unutmamak gerekiyor. Servis ederken yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin tadını daha da güzelleştirdi. Pazının besin değeri yüksek olduğunu biliyordum ama bu tarifle birlikte sağlıklı bir alternatif sunduğum için kendimi çok iyi hissettim. Sizce pazı sarması yaparken en önemli nokta nedir?
Cevap yazLatife Hanım,
Pazı Sarması Tarifi denemeniz harika bir seçim! Gerçekten de malzemelerin basit olması, bu tarifi herkes için ulaşılabilir kılıyor. Zeytinyağlı versiyonu tercih etmeniz ve limon suyu eklemeyi unutmamanız, yemeğin lezzetini artırmak için önemli detaylar. Yoğurt ile servis etmenin de tadı zenginleştirdiğini belirtmeniz çok doğru.
En Önemli Nokta olarak, pazı yapraklarının doğru şekilde haşlanması ve dolgu malzemesinin dengeli bir şekilde hazırlanması gerektiğini düşünüyorum. Yaprakların fazla yumuşak olmaması, dolmanın şeklini koruması açısından önemli. Ayrıca iç harcın baharat dengesi de lezzeti etkileyen unsurlardan biri. Sağlıklı bir alternatif sunduğunuz için kendinizi iyi hissetmeniz de harika!
Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Başka tarifler denerseniz, merakla beklerim!