Ciğer KızartmaCiğer kızartma, pratik bir şekilde hazırlanan ve pişirilen bir yemektir. Ciğer kızartmayı ister tavuk ciğeriyle, ister kuzu ciğeriyle, isterseniz de dana ciğeriyle yapabilirsiniz. Bu tarifimizde tavuk ciğeri kullanacağız. Fiyatının uygun olması sebebiyle tercih ettiğimiz tavuk ciğerini çıtır çıtır kızartarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Hem protein kaynağı hem de vitamin deposu olan ciğer, sağlığımız açısından oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Ciğer kızartmanın yapımına başlayabiliriz. Kolay gelsin. Ciğer Kızartma Gerekli Malzemeler
Ciğer Kızartma Nasıl Yapılır?Ciğer kızartma yapmak için ilk önce ciğerleri küçük küçük doğrayalım. Ardından doğradığımız ciğerlerin üzerine tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kimyonu ve kekiği ekleyerek güzelce karıştırmalıyız. Baharatladığımız ciğerleri una bulayalım. Bir kızartma tavalarının içine bolca sıvı yağ ekleyelim ve kızmasını bekleyelim. Kızgın yağın içinde ciğerleri çıtır çıtır olana kadar kızartalım. Pişen ciğerleri servis tabağına alabiliriz. Servisi/SunumuCiğer kızartma, soğuk bir şekilde meze olarak servis edilebilir. Ancak sıcak tüketmek isterseniz yanına yapacağınız pirinç pilavı veya patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıCiğer kızartma yaparken ciğerleri doğradıktan sonra havlu kağıt üzerinde suyunu çekmesi için bekletebilirsiniz. Ciğer kızartmanın daha da lezzetli olması için damak zevkinize göre baharatlara bulamalısınız. Ayrıca, ciğerleri kızartırken yağın yeterince kızgın olmasına dikkat etmek, ciğerlerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Unun kalitesinin de lezzete katkı sağladığını unutmamalısınız. İsterseniz kızartmadan önce ciğerleri bir süre süt içinde bekletmek, lezzetini artıracaktır. Bu şekilde hazırlanan ciğer kızartma, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir yemek olacaktır. |
Ciğer kızartma tarifini okudum ve gerçekten iştah açıcı görünüyor. Tavuk ciğeri ile yapılması, hem pratik hem de ekonomik bir tercih. Baharatların tam ölçüde kullanılması, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, ciğerleri doğradıktan sonra havlu kağıt üzerinde bekletmek, kızartma esnasında çıtırlık sağlaması açısından önemli bir detay. Sıcak servis önerisi ile birlikte yanında pilav veya patates kızartması sunmak da harika bir fikir. Acaba, bu tarifi denemek için en uygun zaman nedir? Misafir geldiğinde mi yoksa kendim için mi?
Cevap yazEthem,
Tarifin Lezzeti
Ciğer kızartma tarifi gerçekten de iştah açıcı bir seçenek. Tavuk ciğeri kullanarak lezzetli ve ekonomik bir yemek hazırlamak, hem pratik hem de besleyici bir tercih. Baharatların tam ölçüde kullanılması, yemeğin tadını gözle görülür şekilde artıracaktır.
Hazırlık Aşaması
Ciğerleri doğradıktan sonra havlu kağıt üzerinde bekletmek, çıtırlık sağlamak için harika bir detay. Bu aşama, kızartma sırasında ciğerlerin dışının güzelce kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.
Sunum Önerisi
Sıcak servis önerisi ile birlikte yanına pilav veya patates kızartması eklemek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Bu tür bir sunum, hem misafirleriniz için hem de kendiniz için keyifli bir deneyim sunar.
Deneme Zamanı
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, tamamen sizin tercihlerinize bağlı. Eğer misafirleriniz gelirse, onlara özel bir ziyafet hazırlamak güzel bir seçenek olabilir. Ancak, kendiniz için de denemek, tarifi öğrenmek açısından faydalı olacaktır. Belki önce kendiniz için denedikten sonra, misafirleriniz geldiğinde daha da ustalaşmış olursunuz. Her iki durumda da, lezzetli bir deneyim yaşayacağınız kesin!