Yufkadan Tahinli KurabiyeYufkadan tahinli kurabiye, oldukça lezzetli ve kuru baklava tadını andıran, tahin lezzeti alınan farklı ve güzel bir kurabiye tarifidir. Ağızda alındığı anda çıtır çıtır müthiş bir lezzete sahip olmasının yanında, iç harcında kullanılan ceviz sayesinde lezzeti zirveye çıkan bu enfes kurabiye tarifi ile daha önce tutkunu olduğunuz kurabiye tariflerine veda edeceğinizden eminiz. Sizlere yufkadan tahinli kurabiyenin mükemmel lezzetiyle tanışmanızı ısrarla tavsiye ediyoruz. Yufkadan Tahinli Kurabiye Gerekli Malzemeler
Ara Kat İçin
Üzeri İçin
Yufkadan Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?Yufkadan tahinli kurabiye hazırlığımıza yufkaları mutfak tezgahımıza sererek başlayalım. Ardından ilk yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp ikinci yufkayı yağlanmış yufkanın üzerine alıp tekrar yağlayalım. Yağlama işlemine yufkalar dört kat oluncaya kadar devam edelim. Ardından dördüncü yufkanın üzeri için bir çorba kaşığı tahini yufkanın her yerine gelecek şekilde sürüp üzerine 2 çorba kaşığı kadar toz şeker serpiştirip istediğimiz ölçüde ceviz serpelim. Yufkanın uzun kenarından başlayarak sıkıca sararak rulo şekline getirelim. Ardından hazırladığımız ruloyu 3 parmak eninde verev verev keserek kurabiye hamuruna şekil verelim. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yan yana sıralayalım. Fırınımızı 185 derecede önceden ısıtalım ve tepsiyi fırına sürüp yufkadan tahinli kurabiyeler hafifçe pembeleşinceye kadar pişirerek fırından çıkartalım. Oda ısısında iyice soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis tabaklarına alarak servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuYufkadan tahinli kurabiye pişirildikten sonra oda sıcaklığında soğutup üzerine pudra şekeri döktükten sonra sıcak çay ya da kahve eşliğinde sunum yapalım. Püf NoktalarıYufkadan tahinli kurabiye hazırlığında kurabiyelerin çıtır çıtır olması için mutlaka baklavalık yufka tercih edilmelidir. Yufkaların ara katlarına sürmek için sıvı yağ yerine isteğe bağlı eritilmiş tereyağı sürülerek kurabiyelerin lezzeti artırılabilir. Yufkalı tahinli kurabiyenin iç harcı için kullanılan tahin ve ceviz miktarını damak tadınıza uygun olarak artırıp veya azaltabilirsiniz. Ekstra BilgilerYufkadan tahinli kurabiyenin saklama koşulları da oldukça önemlidir. Bu kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, kurabiyelerin üzerine serpeceğiniz pudra şekerine biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Tarçın, tahin ve ceviz üçlüsü, kurabiyelerinize benzersiz bir aroma katacaktır. |
Yufkadan tahinli kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Kuru baklava tadını andıran bu kurabiyenin dışının çıtır çıtır olması ve içindeki ceviz ile lezzetinin artması harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle, tarife göre baklavalık yufka kullanmak ve ara katlarda tereyağı yerine sıvı yağ kullanmak, kurabiyenin lezzetini daha da artıracak gibi. Yufkaların kat kat olması ve rulo şeklinde kesilmesi, sunum açısından da oldukça şık bir görünüm sağlayacak. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek, kurabiyenin hem görüntüsünü hem de tadını güzelleştirecektir. Bu tarifin püf noktalarını da dikkate alarak, damak tadıma uygun şekilde tahin ve ceviz miktarını ayarlayarak denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSuhulet,
Yufkadan Tahinli Kurabiye Tarifi gerçekten harika bir seçim! Yufkanın çıtırlığı ve tahinin zengin lezzeti, ceviz ile birleşince muhteşem bir tat oluşturuyor. Püf Noktalarını dikkate alarak tarifi uygulaman çok önemli; bu şekilde daha da lezzetli sonuçlar elde edebilirsin. Baklavalık yufka kullanarak ve sıvı yağ tercihiyle kurabiyenin dokusunu daha hafif ve çıtır hale getirebilirsin.
Sunumda rulo kesim gerçekten şık bir görünüm sağlıyor ve üzerine pudra şekeri serpmek de görselliği artırıyor. Tahin ve ceviz miktarını damak tadına göre ayarlamak, kurabiyenin kişisel lezzetini yakalamanı sağlayacak. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, umarım sonuç beklentilerini karşılar! Afiyet olsun!