Krem Şantili MuhallebiKrem şantili muhallebi, tat olarak oldukça yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Bu tatlı, damak zevkine göre çeşitlilik gösterebilir; kimileri bu tatlıyı çok severken kimileri ise daha az hoşlanabilir. Krem şanti, sütlü tatlılarda kıvam verici olarak tercih edilen bir malzemedir. Krem Şantili Muhallebi için Gerekli Malzemeler
Krem Şanti için
Üzeri için
Krem Şantili Muhallebi Nasıl Yapılır?Krem şantili muhallebi tarifine krem şanti hazırlığı ile başlanır. Karıştırma kabına hazır krem şanti tozu ve süt konularak mikserin yüksek devrinde çırpılmaya başlanır. Yaklaşık 7-8 dakika sonra krem şanti köpük gibi bir kıvam aldığında karıştırma işlemi durdurulur ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Diğer yandan muhallebi hazırlanır. Uygun bir tencereye muhallebi için gerekli tüm malzemeler konularak önce bir karıştırılır. Daha sonra tencere ocağın üzerine alınarak orta ateşte pişirilir. Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınarak yaklaşık 5-6 dakika daha pişirilir. İstenilen kıvam yakalanınca muhallebi ocaktan alınır. Ilınması için bir süre oda sıcaklığında bekletilir. Muhallebi ılınınca içerisine hazırlanan krem şanti eklenir. Kaşık yardımıyla havalandırılarak karıştırılır. Geniş bir borcama dökülerek muhallebinin üzeri spatula yardımıyla iyice düzeltilir. Servisi/SunumuKrem şantili muhallebi istenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınır. Çok az toz tarçın serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıKrem şantili muhallebi, krem şanti ile karıştırılmadan önce mutlaka oda sıcaklığında ılınması için bekletilmelidir. Muhallebi beklerken ara sıra karıştırmak, daha kolay ılınması için yardımcı olacaktır. Ayrıca, krem şantinin köpüklü yapısını koruması için karıştırma işlemi nazikçe yapılmalıdır. Ekstra BilgilerKrem şantili muhallebi, isteğe bağlı olarak meyve parçacıkları veya çikolata sosu ile de süslenebilir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. İsteğe bağlı olarak, muhallebinin içine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. |
Krem şantili muhallebiyi yaparken en çok hangi aşamada zorluk yaşadınız? Krem şantiyi hazırlamak için mikser kullanmak zor mu yoksa istediğiniz gibi kıvamı elde etmeyi başardınız mı? Ayrıca, muhallebinin kıvamını nasıl buldunuz, tam istediğiniz gibi oldu mu? Süsleme aşamasında da meyve parçaları veya çikolata sosu eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazDilazad,
Krem Şantiyi Hazırlama Aşaması
Krem şantiyi hazırlarken en çok mikser kullanma aşamasında zorluk yaşadım. Mikserin hızını ayarlamak ve krem şantinin kıvamını doğru bir şekilde elde etmek başlangıçta biraz zorlayıcı oldu. Ancak zamanla denemeler yaparak istediğim kıvama ulaşmayı başardım.
Muhallebinin Kıvamı
Muhallebinin kıvamı ise tam istediğim gibi oldu. Tarife uygun şekilde pişirdiğimde pürüzsüz bir kıvam elde ettim. Kıvamı tutturmak için dikkatli ölçüler kullanmak önemliydi.
Süsleme Aşaması
Süsleme aşamasında meyve parçaları ve çikolata sosu eklemeyi düşündüm. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zenginleştirici bir dokunuş olacağını düşündüm. Sonuçta, tatlıyı daha da özel kılmak için bu eklemeleri yapmak harika bir fikir gibi geldi.
Deneyimlerinizi paylaşmanız harika! Umarım bu bilgiler faydalı olur.