Kremalı Mantarlı Makarnazengin bir sos eşliğinde hazırlanan lezzetli bir makarna çeşididir. Makarnanın kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biri kullanılan sostur. Mantar ve krema, makarnaya kattıkları eşsiz tat ile bu yemeği özel kılar. Kremanın yumuşak dokusu, makarnanın kıvamını artırarak lezzetli bir deneyim sunar. Kremalı mantarlı makarnayı, isterseniz tek başına bir akşam yemeği olarak, isterseniz de tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edebilirsiniz.Kremalı Mantarlı Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?Kremalı mantarlı makarna hazırlamak için geniş bir tencereye su alarak iyice kaynatın. Su kaynadıktan sonra içerisine tuz ve makarnaları ilave edin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Diğer bir yandan, mantarları temizleyip 1-2 santim kalınlığında doğrayın. Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı iyice ısıttıktan sonra doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin. Üzerine krema ve karabiber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Sos pişerken, makarnaların fazla suyunu süzerek sosun üzerine ekleyin. Makarna ve sos birbirine özdeşleşene kadar karıştırarak kremalı mantarlı makarna hazırlığını tamamlayın. Servisi/SunumuKremalı mantarlı makarna, servis tabağına alındıktan sonra sıcak olarak servis edilmelidir; çünkü krema, soğudukça donma eğilimindedir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek lezzetini artırabilirsiniz. Püf NoktalarıKremalı mantarlı makarnanın lezzetini artırmak için sosuna birkaç yaprak taze fesleğen ekleyebilirsiniz. İncecik doğranmış taze fesleğen ya da kurutulmuş fesleğen, makarnaya farklı bir aroma katacaktır. Bu tür eklemeler, yemeğinize derinlik katarak daha zengin bir tat deneyimi sunar. |
Kremalı mantarlı makarna tarifiniz harika görünüyor! Dışarıda yemek yemektense böyle lezzetli bir tarifi evde yapmak kesinlikle daha tatmin edici. Makarna pişirme süresini doğru ayarlamak önemli, çünkü makarna çok haşlanırsa kıvamı bozulabilir. Sosunu hazırlarken mantarları ne kadar pişirmeli? Kremanın üzerine eklenmesi, mantarların o hafif kavrulmuş tadıyla birleşince gerçekten eşsiz bir lezzet elde edilir. Ayrıca taze fesleğen eklenmesi fikri de çok hoş, bu tür taze otlar gerçekten yemeklere farklı bir derinlik katıyor. Servis öneriniz de çok güzel; sıcak servis edilmesi gerektiğini unutmamak lazım. Peki, bu tarife başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürsünüz? Özellikle protein açısından zenginleştirmek için tavuk gibi bir şey eklemek mantıklı mı?
Cevap yazMerhaba Efide,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kremalı mantarlı makarna gerçekten evde yapılınca daha lezzetli ve tatmin edici oluyor. Makarna pişirme süresi konusunda haklısınız; al dente pişirmek, en iyi kıvamı elde etmenizi sağlar. Mantarların pişirilmesi konusunda ise, genellikle mantarları hafifçe sotelemek, yani 5-7 dakika kadar pişirmek ideal olur. Böylece hem lezzetleri yoğunlaşır hem de dokuları korunur.
Taze fesleğen eklemek, yemeğe harika bir aroma katıyor. Ekstra malzemeler konusunda ise, tavuk eklemek oldukça mantıklı bir fikir. Tavuk, hem protein açısından zenginleştirir hem de yemeğe ekstra bir tat katabilir. Ayrıca, sebzelerle de zenginleştirerek daha renkli ve sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!