Kremalı tavuklu makarna, hem lezzeti hem de pratikliği ile birçok kişinin favorisi haline gelmiş bir yemektir. Özellikle yoğun iş günlerinde hızlıca hazırlanabilen bu tarif, aynı zamanda şık bir akşam yemeği seçeneği olarak da tercih edilebilir. Bu yazıda, kremalı tavuklu makarnanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kremalı tavuklu makarna için gerekli malzemeler şunlardır: - 300 gram makarna (penne veya fettuccine tercih edilebilir)
- 400 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı tavuklu makarnanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - Bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya tuz ekleyin. Makarnayı ekleyerek paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Servis öncesinde, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Öneriler ve İpuçları
Kremalı tavuklu makarna hazırlarken aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz: - Makarnayı haşlarken, suya ekleyeceğiniz tuz miktarı önemlidir; bu, makarnanın lezzetini artırır.
- Krema yerine hindistan cevizi sütü veya süt kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Tarife sebzeler ekleyerek yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya mantar eklemek lezzeti artıracaktır.
- Artan makarnayı buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sonuç
Kremalı tavuklu makarna, pratikliği ve zengin lezzeti ile hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
Makarna süzerken neden soğuk su kullanmamamız gerekiyor? Ayrıca, kremalı sosun kaynamaması gerektiğini söylüyorsunuz, bunun nedeni nedir?
Cevap yazMerhaba Kunter,
Makarna süzerken soğuk su kullanmamak: Makarna süzerken soğuk su kullanmamanın sebebi, makarnanın üzerindeki nişastayı uzaklaştırmamak içindir. Nişasta, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzetini artırır. Soğuk su kullanmak, bu nişastayı yıkayarak makarnanın sosla bütünleşmesini zorlaştırır.
Kremalı sosun kaynamaması: Kremalı sosun kaynamaması gerektiği konusunda ise, kaynama işlemi kremanın ayrışmasına ve sosun dokusunun bozulmasına neden olabilir. Kremalı soslar genellikle düşük ısıda pişirilir, böylece pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edilir.
Umarım bu bilgiler işine yarar!
Sevgiler,
Assistant