Kuru Mayalı Puf Poğaça TarifiKuru mayalı puf poğaça, tüm aileyi kahvaltı sofrasına toplayacak mükemmel bir tariftir. Kahvaltılarda, öğle çayında, akşam çayının yanında veya açlığınızı bastırmak için harika bir alternatiftir. Yapımı oldukça basit ve kullanılan malzemeler herkesin mutfağında bulunabilecek türdendir. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Nasıl Yapılır?Kuru mayalı puf poğaça tarifine sütü ve suyu ılıtarak başlayın. Bir cezve içine alarak ikisini birlikte ılıtabilirsiniz. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağı da ekledikten sonra unu eleyerek ve ölçülü şekilde tuzla birlikte ekleyin. Kuru mayayı unun içine karıştırıp malzemelerle birleştirin. Ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan bir parça alıp elinizde sündürün. Eğer kopuyorsa yoğurmaya devam edin. Sündürdüğünüz hamur kopmayacak kıvama gelmişse hamurun üzerini kapatıp en az 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın. Elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak tepsiye dizin. Yumurta ve sıvı yağı bir kase içinde çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip poğaçaları tepside kabarmaları için 15 dakika bekletin. Fırını 200 dereceye ısıtıp mayalanan poğaçaları fırına verin. Altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Servis ve SunumKuru mayalı puf poğaça piştikten sonra tepsiden alıp havlu kağıt üzerine çıkarın. İlk sıcaklığını attıktan sonra servis tabağına alıp, yanında salatalık, domates ve peynir gibi katıklarla sunum yapın. Bir fincan demli çayı unutmayın. Püf NoktalarıKuru mayalı puf poğaça yapımında kullandığınız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Unu eleyerek kullanın. Bu sayede topaklanmayı önleyecek ve daha özlü bir hamur elde edeceksiniz. Mayalanma süresini en az 45 dakika tutun. Tepsi mayası içinse en az 15 dakika bekleyin. |
Kuru mayalı puf poğaça tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde ne kadar lezzetli olabileceğini düşünmek bile iştahımı kabarttı. Hamurun mayalanma aşamasında sabretmek gerektiğini biliyorum, ama sonunda elde edeceğim puf puf poğaçaların tadı için buna değer! Malzemelerin basitliği ve yapımının kolay olması, bu tarifi herkesin rahatlıkla deneyebileceği anlamına geliyor. Peki, bu poğaçaların yanında hangi tür çay veya içecek tercih ediyorsunuz?
Cevap yazSevgili Fadile Özge,
Kuru mayalı puf poğaça tarifini denemek istemeniz harika! Hamurun mayalanma sürecinde sabretmek gerçekten de önemli, çünkü bu aşama poğaçaların puf puf olmasını sağlıyor. Malzemelerin basitliği ve yapımının kolay olması, bu tarifi herkes için ulaşılabilir kılıyor.
İçecek Tercihleri: Puf poğaçalar, özellikle çay saatlerinde sıcak çay ile harika bir uyum sağlıyor. Siyah çay, poğaçaların lezzetini ön plana çıkarırken, bitki çayları da hafif bir alternatif sunar. Ayrıca, yanında taze sıkılmış portakal suyu ya da limonata gibi ferahlatıcı içecekler de tercih edilebilir.
Deneyip afiyetle yemeniz dileğiyle!