Kuşbaşı etli kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kabak, hafif ve lezzetli bir sebze olup, et ile birleştiğinde harika bir tat ortaya koyar. Bu yemeğin hazırlanması oldukça basit ve pratik olup, özellikle yaz aylarında taze kabak kullanarak yapılması tavsiye edilir. Malzemeler
Hazırlanışı1. Öncelikle kabakları iyice yıkayıp, uçlarını keselim ve kabakları ortadan ikiye bölerek yarımlarını dilimleyelim. 2. Bir tencerede zeytinyağı ekleyip, ince doğranmış soğan ve saracıbı ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. 3. Ardından kuşbaşı etlerini ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım. 4. Üzerine rendelenmiş domatesler eklenip, karıştıralım. Domatesler suyunu salana kadar pişirelim. 5. Son olarak kabak dilimleri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırarak suyu ekleyelim. 6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25 dakika yeterlidir. 7. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, dinlendirmeye bİrakın. Sıcak olarak servis yapılabilir. Besin DeğerleriKuşbaşı etli kabak yemeğinin 1 porsiyonu ortalama olarak:
Ekstra BilgilerBu tarif, lezzetli ve pratik bir akşam yemeği olarak sofralarınızda yer alabilir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kabak ve kuşbaşı etin birleşimi ile ortaya çıkan lezzeti çok merak ediyorum. Özellikle yaz aylarında taze kabak kullanarak yapılmasının önerilmesi, yemeği daha da cazip hale getiriyor. Yemeğin besin değerleri de oldukça dengeli, sağlıklı bir seçenek gibi. Acaba bu yemeği yaparken başka hangi baharatlar ekleyebilirim, farklı tatlar denemek için öneriniz var mı? Ayrıca, yanında yoğurt ile servis etmek gerçekten güzel bir fikir!
Cevap yazSevgili Kılavuz,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yemek Tarifi gerçekten de harika bir kombinasyon sunuyor. Kabak ve kuşbaşı etin bir araya gelmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek oluşturuyor.
Baharat Önerileri açısından, yemeğinize zenginlik katmak için kimyon, karabiber ve pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz eklemek, yemeğinize ferah bir aroma katabilir. Eğer daha farklı bir tat arıyorsanız, zerdeçal veya kekik gibi baharatlar da oldukça güzel uyum sağlayacaktır.
Yanında yoğurt ile servis etme fikriniz ise gerçekten harika! Yoğurt, hem yemeğin lezzetini dengeleyerek hem de besin değerini artırarak yemeğinizi daha da özel kılacaktır. Şimdiden afiyet olsun!