Limonlu Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu lahana turşusu, serinletici ve probiyotik özelliğiyle sindirim sistemine fayda sağlayan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yaz aylarında tercih edilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle, lezzetli bir turşu elde edebilirsiniz.
06 Ekim 2024
Limonlu lahana turşusu, ferahlatıcı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen bu turşu, aynı zamanda probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. İşte limonlu lahana turşusunun tarifini ve gerekli malzemeleri.

Malzemeler


  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 2 adet limon
  • 1 su bardağı tuzlu su (1 litre suya 2 yemek kaşığı tuz)
  • 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Limonlu lahana turşusu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle, lahanayı iyice yıkayın ve dış yapraklarını ayırın. Ardından lahanayı ortadan ikiye keserek ince ince doğrayın.
  • Doğradığınız lahanayı büyük bir kaseye alarak üzerine tuzlu suyu dökün. Lahananın tuzlu su ile iyice harmanlanmasını sağlayın.
  • Bu aşamada, isteğe bağlı olarak doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyebilirsiniz.
  • Limonları ikiye kesip suyunu çıkarın. Limon suyunu lahananın üzerine dökün ve karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirin. Kavanozun üzerine, lahananın tamamen suyun içinde kalmasını sağlamak için temiz bir ağırlık koyabilirsiniz.
  • Kavanozu sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde yaklaşık 5-7 gün bekletin. Bu süre zarfında turşunuz fermente olacaktır.

Turşunun Tüketimi


Limonlu lahana turşusunu, özellikle et yemekleri, salatalar ya da kahvaltılarda yan yemek olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, atıştırmalık olarak da oldukça lezzetlidir. Turşunun tadı, bekledikçe daha da güzelleşecektir.

Besin Değerleri

Limonlu lahana turşusunun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 25 kcal
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 0 g
  • Karbonhidrat: 6 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 700 mg

Ekstra Bilgiler

- Limonlu lahana turşusu, düşük kalorili bir atıştırmalık olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.- Probiyotik özelliği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Lahananın zengin vitamin ve mineral içeriği, bu turşunun sağlık açısından birçok faydasını desteklemektedir.- Turşunun daha uzun süre dayanması için, kavanozun hava almadığından emin olun. Limonlu lahana turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sevcan 04 Ekim 2024 Cuma

Limonlu lahana turşusunu denemek isteyen biri olarak, bu tarifin hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunması çok ilgi çekici. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen bu turşunun probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlaması da oldukça cazip. Malzemeler arasında yer alan sarımsak ve baharatları isteğe bağlı ekleyebilme imkanı, lezzeti kişiselleştirmenize olanak tanıyor. Hazırlık aşamalarının adım adım verilmiş olması, herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir tarif olmasını sağlamış. Ayrıca, bu turşunun et yemekleri ve salatalarla uyumlu olması, sofralarda çeşitlilik yaratacak gibi görünüyor. Besin değerleri açısından düşük kalorili ve lif açısından zengin olması da, diyet yapanlar için harika bir seçenek. Kendi evimde bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevcan Hanım,

Limonlu lahana turşusunun ferahlatıcı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkması gerçekten çok güzel bir nokta. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile hem lezzetli hem de faydalı bir alternatif sunması, bu tarifi denemek için harika bir sebep.

Probiyotik Özellikleri ile sindirim sistemine katkı sağlaması, beslenme alışkanlıklarımızda önemli bir yer tutuyor. Ayrıca, sarımsak ve baharatları isteğe bağlı olarak ekleyebilme imkanı, kişisel zevklerimize göre tarifimizi zenginleştirmemize olanak tanıyor ki bu da mutfakta yaratıcılığımızı ortaya koymak için güzel bir fırsat.

Hazırlık Aşamaları açısından adım adım verilmiş olması, gerçekten herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir tarif olmasını sağlıyor. Ayrıca, turşunun et yemekleri ve salatalarla uyumlu olması, sofralarda çeşitlilik yaratacak bir özellik.

Düşük kalorili ve lif açısından zengin olması, özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Kendi evinde bu lezzeti denemek için sabırsızlanman, yeni tarifler deneme heyecanını da gösteriyor. Umarım en kısa zamanda harika sonuçlar elde edersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni