Mantarlı bezelye tarifi ve malzemeleri
Mantarlı bezelye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Bu tarif, zengin sebze içeriği ile kış aylarında sıcak bir alternatif oluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Basit adımlarla pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Mantarlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri Mantarlı bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir seçenektir ve özellikle kış aylarında hazırlanan sıcak yemekler arasında yer alır. Bezelye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, mantar ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Mantarlı bezelyenin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: 1. Soğanı ve Sarımsağı Soteleyin Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. 2. Mantarları Ekleyin Dilimelediğiniz mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu süreç, mantarların lezzetini artıracaktır. 3. Bezelyeleri ve Baharatları Ekleyin Mantarlar piştikten sonra bezelyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu veya sebze suyunu ekleyin. 4. Pişirme Süreci Yemek kaynamaya başladıktan sonra, ocağın ısısını düşürün ve tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bezelyelerin yumuşaması ve sosun yoğunlaşması için bu süre yeterli olacaktır. Servis Önerisi Mantarlı bezelye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, bu yemeği yeşil salata ile tamamlayarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri Mantarlı bezelye yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Mantarlı bezelye tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Bezelyenin lif açısından zengin olması ve mantarın D vitamini içeriği ile birleştiğinde ortaya çıkan besleyici değerler gerçekten dikkat çekici. Soğan ve sarımsağın sote edilmesiyle başlayan süreç, mantarların pişirilmesiyle devam ediyor. Özellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi önerisi hoşuma gitti. Bu tarifteki ekstra bilgilerin de beslenme açısından ne kadar faydalı olduğunu gösterdiğini düşünüyorum. Ayrıca, isteğe bağlı olarak ek sebzelerin eklenmesi, yemeği daha da zenginleştirebilir. Bu tarifi yapmayı planlıyor musunuz?
Emanullah bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Mantarlı bezelye tarifinin besin değerlerini ve pişirme sürecini bu kadar dikkatle analiz etmeniz gerçekten takdir edilesi.
Besleyici Değer: Bezelyenin lif içeriği ve mantarın D vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, bu kombinasyonun bağışıklık sistemini desteklediğini ve sindirime yardımcı olduğunu belirtmek isterim.
Pişirme Tekniği: Soğan ve sarımsağı soteleyerek başlamak, lezzet katmanları oluşturmanın klasik ve etkili bir yöntemidir. Mantarların suyunu çekene kadar pişirilmesi de dokuyu korumak açısından önemli.
Servis Önerisi: Pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek, hem doyuruculuk hem de karbonhidrat dengesi sağlamak adına harika bir tercih. Ek sebzelerle zenginleştirmek ise renk, lezzet ve besin çeşitliliği katacaktır.
Evet, bu tarifi yakın zamanda denemeyi planlıyorum ve sizin gibi bezelye ile mantarın besin değerlerini birleştirmenin sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denerseniz, sonuçları paylaşmanızı memnuniyetle karşılarım!