Mantarlı bezelye tarifi ve malzemeleri

Mantarlı bezelye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Bu tarif, zengin sebze içeriği ile kış aylarında sıcak bir alternatif oluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Basit adımlarla pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir seçenektir ve özellikle kış aylarında hazırlanan sıcak yemekler arasında yer alır. Bezelye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, mantar ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Malzemeler

300 gram bezelye (taze veya donmuş)
200 gram mantar (taze, dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması

Mantarlı bezelyenin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Soğanı ve Sarımsağı Soteleyin

Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

2. Mantarları Ekleyin

Dilimelediğiniz mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu süreç, mantarların lezzetini artıracaktır.

3. Bezelyeleri ve Baharatları Ekleyin

Mantarlar piştikten sonra bezelyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu veya sebze suyunu ekleyin.

4. Pişirme Süreci

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, ocağın ısısını düşürün ve tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bezelyelerin yumuşaması ve sosun yoğunlaşması için bu süre yeterli olacaktır.

Servis Önerisi

Mantarlı bezelye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, bu yemeği yeşil salata ile tamamlayarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarlı bezelye yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 70 kcal
Karbonhidrat: 10 g
Protein: 5 g
Yağ: 3 g
Lif: 4 g
Sodyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

- Bezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Mantarlar, D vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygündür.- İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç, patates veya diğer sebzeler eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir.- Yemeğin sosunu zenginleştirmek için birkaç dal taze kekik veya maydanoz ile süslenebilir. Bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Emanullah 27 Kasım 2024 Çarşamba

Mantarlı bezelye tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Bezelyenin lif açısından zengin olması ve mantarın D vitamini içeriği ile birleştiğinde ortaya çıkan besleyici değerler gerçekten dikkat çekici. Soğan ve sarımsağın sote edilmesiyle başlayan süreç, mantarların pişirilmesiyle devam ediyor. Özellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi önerisi hoşuma gitti. Bu tarifteki ekstra bilgilerin de beslenme açısından ne kadar faydalı olduğunu gösterdiğini düşünüyorum. Ayrıca, isteğe bağlı olarak ek sebzelerin eklenmesi, yemeği daha da zenginleştirebilir. Bu tarifi yapmayı planlıyor musunuz?