Mantarlı Börek El Açması Tarifi ve MalzemeleriMantarlı börek el açması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcı olarak kullanılan mantar, hem besleyici hem de lezzetli bir bileşendir. Bu makalede, mantarlı börek el açmasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerMantarlı börek el açması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
HazırlanışıMantarlı börek el açmasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Hamur Hazırlığı: Öncelikle derin bir kapta un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. 2. İç Harç Hazırlığı: Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak ocaktan alın. 3. Hamurun Açılması: Dinlenen hamuru bezeler halinde parçalara ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. 4. İç Harcın Yerleştirilmesi: Açılan hamurun ortasına mantar harcını yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatarak üçgen veya istediğiniz şekilde börekleri oluşturun. 5. Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiMantarlı börek el açmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriMantarlı börek el açması, besin değerleri açısından zengin bir seçenek sunar. İşte 100 gram mantarlı börek el açmasının yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Mantarlar, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Böreğin iç harcını zenginleştirmek için peynir veya ıspanak ekleyebilirsiniz.- Hamuru daha gevrek hale getirmek için içine biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.- Farklı baharatlar kullanarak mantar harcına farklı tatlar katabilirsiniz. Mantarlı börek el açması, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle! |
Bu mantarlı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Mantarların besleyici özellikleriyle birleşen hamur, harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi gibi görünüyor. Özellikle iç harcına eklenebilecek peynir veya ıspanak gibi alternatifler de ilginç. Hamurun gevrekliğini artırmak için yoğurt ekleme fikri de çok hoş. Farklı baharatlar kullanarak tatları zenginleştirmek de güzel bir dokunuş. Sıcak servis etmek ve yanında yoğurt ya da ayran sunmak, bu tarife ekstra bir lezzet katacak. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!
Cevap yaz