Mantarlı Börek Nasıl Yapılır Tarifi ve MalzemeleriMantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle mantarın sağlıklı besin değerleriyle birleştiğinde besleyici bir seçenek haline gelir. İşte mantarlı börek tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Doğranmış mantarları tavaya ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. 5. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı süt ve yumurta beyazı karışımı ile hafifçe ıslatın. 6. İlk yufkanın ortasına mantar harcından koyun ve yufkayı iki kenarından katlayarak rulo yapın. 7. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın. 8. Yufkaların üstüne yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMantarlı böreği sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriMantarlı böreğin 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 gMantarın içeriğindeki vitamin ve mineraller, bu böreği sağlıklı bir seçenek haline getirir. B vitaminleri, demir ve potasyum açısından zengin olan mantar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar. Ekstra Bilgiler- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz. Mantarlı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, günlük beslenme düzenine katkı sağlar. Afiyet olsun! |
Mantarlı börek tarifini okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Mantarların sağlık açısından ne kadar faydalı olduğunu biliyorum ve bu tarifte kullanılması harika bir fikir. Soğanla birlikte pembeleşene kadar kavrulması, böreğe derin bir tat katacaktır. Yufkaların süt ve yumurta beyazı ile ıslatılması da çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerisi de çok hoş, bu şekilde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca ekstra bilgiler kısmında, milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde etme fikri de ilgimi çekti. Sizce farklı mantar türleri kullanmak, gerçekten farklı lezzetler yaratır mı? Bu tarifin tadına bakmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yaz