Mantarlı börek nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle mantarın sağlıklı besin değerleriyle birleştiğinde besleyici bir seçenek haline gelir. İşte mantarlı börek tarifinin detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış mantarları tavaya ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

5. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı süt ve yumurta beyazı karışımı ile hafifçe ıslatın.

6. İlk yufkanın ortasına mantar harcından koyun ve yufkayı iki kenarından katlayarak rulo yapın.

7. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

8. Yufkaların üstüne yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mantarlı böreği sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Mantarlı böreğin 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 gMantarın içeriğindeki vitamin ve mineraller, bu böreği sağlıklı bir seçenek haline getirir. B vitaminleri, demir ve potasyum açısından zengin olan mantar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar.

Ekstra Bilgiler

- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz.

Mantarlı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, günlük beslenme düzenine katkı sağlar. Afiyet olsun!