Mantarlı bulgur pilavı kalori tarifi ve malzemeleri
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek olan mantarlı bulgur pilavı, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu tarif, bulgurun besleyiciliğini mantarın eşsiz aromasıyla birleştirerek hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunuyor.
Mantarlı Bulgur Pilavı: Kalori, Tarifi ve MalzemeleriBulgur pilavı, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen besleyici bir yemektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bulgur pilavı, sebzeler, etler ya da mantar ile hazırlanabilir. Bu makalede, mantarlı bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri ele alınacaktır. Mantarlı Bulgur Pilavı Nedir? Mantarlı bulgur pilavı, lezzetli ve bereketli bir ana yemektir. Bulguru mantar ile bir araya getirerek elde edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucudur. Mantarların umami tadı, bulgura derinlik katarak, yemeği zenginleştirir. Malzemeler Mantarlı bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Mantarlı bulgur pilavının hazırlanışı, herkesin uygulayabileceği basit adımlardan oluşur: 1. İlk olarak zeytinyağı bir tencerede ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur. 2. Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsak ve doğranmış mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 3. Pişen mantarların üzerine doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. 4. Bulgurlar yıkanarak tencereye eklenir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve su eklenerek karıştırılır. 5. Tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Genellikle 15-20 dakika yeterli olur. 6. Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve maydanoz ile süslenerek servis edilir. Besin Değerleri Mantarlı bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ortalama olarak şunlardır:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 6 g- Yağ: 7 g- Lif: 5 g Ekstra Bilgiler Mantarlı bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir yemek alternatifidir. Ayrıca, mantarların farklı türleri kullanılarak tarife zenginlik katılabilir. Shiitake, porcini ya da kış mantarları gibi çeşitli mantar türleri, farklı tat profilleri sunar. Bulguru, kinoa veya kahverengi pirinç ile değiştirmek de mümkündür. Bu sayede, yemek hem daha sağlıklı hale getirilebilir hem de alternatif besin değerleri artırılabilir. Sonuç olarak, mantarlı bulgur pilavı, besin değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için iyi bir besin kaynağıdır. |
