Mantarlı cevizli meze tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı cevizli meze, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu meze, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde aperatif olarak tüketilebilir. Ceviz, hem sağlıklı yağlar hem de zengin besin değerleriyle dolu bir besindir; mantar ise düşük kalorili, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir.

Malzemeler

Aşağıda mantarlı cevizli meze için gerekli malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 500 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı cevizli mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek pratik bir şekilde bu lezzeti elde edebilirsiniz:

• Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin.
• Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
• Kavurduğunuz mantarları bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta ceviz içini, ezilmiş sarımsakları, limon suyu, tuz, kararbiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice ezin.
• Soğuyan mantarları cevizli karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız meze, servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mantarlı cevizli meze, özellikle yanında kızarmış ekmek veya pita ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Ayrıca, meze tabağında diğer mezelerle birlikte sunulması da tercih edilebilir. Soğuk servis yapılması önerilen bu meze, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir.

Besin Değerleri

Aşağıda mantarlı cevizli mezenin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin C: 2 mg
• Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, mantarlı cevizli meze, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza zenginlik katacaktır.