Mantarlı et yemeği, zengin lezzeti ve besin değeriyle sofralarımızı süsleyen pratik bir yemektir. Hem etin hem de mantarın besleyici özellikleri sayesinde, bu yemek hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında güvenle sunulabilir. Aşağıda, mantarlı et yemeğinin tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Etin Hazırlanması: Öncelikle, kuzu veya dana etini bir tencereye alın. Zeytinyağını ekleyerek etleri yüksek ateşte mühürleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 2. Soğan ve Sarımsak: Etler piştikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Mantarların Eklenmesi: Temizlenip dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin ve ardından tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Sıvı Eklenmesi: Son olarak, çay bardağı su veya et suyunu ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bu aşamada yemeğin su seviyesini kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. 5. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriHer 100 gram mantarlı et yemeği için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, mantarlı et yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Kolay yapılması ve zengin tat kombinasyonları ile sofralarınızda yer alacak bir yemek tarifidir. |
Mantarlı et yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle etin mühürlenmesi ve mantarların eklenmesi aşamaları çok ilginç geldi. Taze mantar kullanmanın lezzeti artıracağını belirtmeniz de harika bir bilgi. Bunun dışında, yemeğe sebzeler ekleyerek zenginleştirme fikri de ilginç. Acaba hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis etmenin yemeğin tadını nasıl dengelediğini merak ediyorum. Bu tarif, misafirlerim için harika bir alternatif olabilir. Sizin favori yan yemek önerileriniz neler?
Cevap yazMerhaba Öztiner,
Mantarlı Et Yemeği tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Mantarların etle buluştuğu aşamalar, yemeğin lezzetini artırıyor. Taze mantar kullanmanız, yemeğe tazelik katacaktır.
Sebze Seçenekleri konusunda, havuç, bezelye ve biber gibi renkli sebzeleri eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sebzeler hem tat hem de görsellik açısından yemeği zenginleştirir.
Servis Önerileri olarak, yoğurt veya turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini dengeler. Yoğurt, yemeğin zengin tadını hafifletirken, turşu da ekşiliği ile güzel bir kontrast oluşturur.
Yan Yemek Önerileri olarak ise, pilav veya bulgur pilavı harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, hafif bir yeşil salata da yemeğinizin yanında ferah bir tat sunar. Misafirleriniz için kesinlikle etkileyici bir alternatif olacak!
Afiyet olsun!