Mantarlı karnabahar tarifi tarifi ve malzemeleri

Mantarlı karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif, karnabaharın besleyici özelliklerini mantarlarla birleştirerek hem doyurucu hem de vitamin açısından zengin bir seçenek oluşturur. Adım adım hazırlama sürecini ve malzemeleri keşfedin.

06 Kasım 2024

Mantarlı Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri


Karnabahar, sağlıklı beslenme için önerilen sebzelerden biridir. İçeriğindeki zengin vitamin ve mineral kombinasyonu sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Mantarlı karnabahar tarifi, bu besleyici sebzeyi lezzetli bir şekilde hazırlamak için harika bir yöntem sunmaktadır. Bu makalede, mantarlı karnabahar tarifinin detaylarını, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler


Mantarlı karnabahar tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 200 gram mantar (tercihen beyaz mantar veya kültür mantarı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları


Mantarlı karnabahar tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:
  • Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Ardından, kaynayan tuzlu suya karnabaharları ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Karnabaharların yumuşak ama dağılmadan pişmesine dikkat edin.
  • Bu sırada mantarları temizleyin ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
  • Haşlanmış karnabaharları tavanın içine ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Son olarak limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Mantarlı karnabahar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, meze olarak da sunulabilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Mantarlı karnabaharın 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 70 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 3 g
  • Lif: 3 g
  • A vitamini: 500 IU
  • C vitamini: 50 mg
  • Kalsiyum: 40 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Karnabahar ve mantar, düşük kalorili ve besleyici bir kombinasyondur. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzları için de uygündür. Ayrıca, mantarlı karnabahar yemeği, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı yağlar, lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

Bu tarif sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlayarak sağlıklı beslenme rutininizi destekleyebilirsiniz. Karnabaharın ve mantarın faydalarından yararlanmak için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kazım 29 Ekim 2024 Salı

Mantarlı karnabahar tarifi gerçekten harika görünüyor! Karnabaharın sağlık açısından faydalarını biliyordum ama mantarla birlikte bu kadar lezzetli bir şekilde hazırlanabileceğini düşünmemiştim. Tarifin aşamaları oldukça basit ve net. Özellikle haşlanmış karnabaharı mantarlarla bir araya getirip zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırmak çok iştah açıcı. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması da güzel bir fikir. Besin değerleri de oldukça dengeli, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sence karnabaharın haşlanma süresi ideal mi, yoksa biraz daha mı kısaltılmalı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kazım Bey,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Mantarlı karnabahar tarifi gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Karnabaharın haşlanma süresi genellikle kişinin damak tadına bağlı olarak değişebilir. Eğer daha çıtır bir doku seviyorsanız, haşlama süresini biraz kısaltmak iyi bir tercih olabilir. Ancak, karnabaharın yumuşaklığı ve mantarla uyumu da önemli. Kendi damak zevkinize göre denemeler yaparak en ideal süreyi bulabilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu bu tarifi denemekten keyif alacağınıza eminim! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni