Mayalı kapya biberli poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem besleyici hem de doyurucudur. Kapya biberin tatlı ve aromatik tadı, hamur ile birleştiğinde ortaya eşsiz bir lezzet çıkarır. Bu makalede, mayalı kapya biberli poğaçanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerKapya biberli poğaça tarifinin temel malzemeleri şunlardır:
Yapılışı1. İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın. İçine şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, mayanın aktif hale gelmesi için 5-10 dakika bekleyin. 2. Başka bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak mayalı süt karışımını, zeytinyağını ve yumurta akını ekleyin. 3. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Ardından, hamuru eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. 5. Her bir hamur parçasını avuç içinde açarak içine kavrulmuş ve doğranmış kapya biber ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 adet poğaça için)Mayalı kapya biberli poğaça, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan bu poğaçalar, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu poğaçayı yapmayı denediniz mi? Kapya biberin o tatlı ve aromatik tadı hamurla birleşince gerçekten muhteşem bir lezzet ortaya çıkarıyor. Ayrıca tarifteki adımları takip ettiğinizde, poğaçaların nasıl kabardığını görmek çok keyifli. Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir seçenek. Sizce iç harcına beyaz peynir eklemek, lezzeti daha da artırır mı? Dondurucuda saklama fikri de oldukça pratik, böylece bir sonraki çay davetinde hemen fırına atıp servis edebilirsiniz. Bu tarife bir şans vermek gerek!
Cevap yazMerhaba Müzeyher,
Bu poğaçanın tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Kapya biberin tatlı ve aromatik tadının hamurla birleşmesi, kesinlikle eşsiz bir lezzet ortaya çıkaracaktır. Eğer adımları dikkatlice takip ederseniz, poğaçaların kabarma sürecini izlemek oldukça keyifli bir deneyim sunar.
Çay saatleri için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünmekteyim; misafirlerinize sunacağınız bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. Beyaz peynir eklemek ise harika bir öneri; peynir, hem kremamsı bir doku katacak hem de lezzeti zenginleştirecektir.
Ayrıca, dondurucuda saklama fikri de gerçekten pratik! Böylece hazırlık süresi kısalacak ve davetlerde hızlıca servis edebileceksiniz. Bu tarife kesinlikle bir şans vermek gerek!
Afiyet olsun!