Mayalı krep nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Mayalı krep, Türk mutfağında oldukça sevilen ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir lezzettir. Bu tarif, akşam çaylarının vazgeçilmezi ya da kahvaltılarda alternatif bir seçenek olarak sunulabilir. Mayalı krep, geleneksel kreplerden farklı olarak, hamurun mayalanması sayesinde daha yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olur. Bu makalede, mayalı krep yapımına dair detaylı bir tarif ve gereken malzemeleri bulabilirsiniz.

Mayalı krep yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı olarak; peynir, zeytin, sebzeler veya sucuk gibi malzemeler

Mayalı krep yapım aşamaları, hamurun hazırlanmasından pişirme sürecine kadar birkaç adımdan oluşur:

• Hamurun Hazırlanması: Bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. Başka bir kapta süt, su ve yumurtaları çırpın. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Mayalanma Süreci: Hamuru üzerini kapatarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süreçte hamur kabaracak ve hacmi artacaktır.
• Pişirme Aşaması: Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis: Pişen krepleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, peynir, zeytin veya sebzelerle doldurarak sunabilirsiniz.

Mayalı krepin yaklaşık 1 adetinin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Fiber: 1 g

Bu bilgiler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Mayalı krep, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık seçeneği olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!