Mayasız Midye Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Mayasız midye poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilmektedir. Bu lezzetli poğaçanın adı, dış görünümünün midye kabuğuna benzemesinden gelmektedir. İçerdiği malzemeler ve yapılış şekli ile çeşitlilik gösteren bu poğaça, mayasız olması dolayısıyla daha pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir.
Malzemeler
Mayasız midye poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram un
- 250 gram yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura katılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Hazırlık Aşaması
Mayasız midye poğaçanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli poğaçalar elde edebilirsiniz: - Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın.
- Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.
- Hamuru unlu bir zemin üzerinde merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açmaya özen gösterin.
- Hamurdan kesici yardımıyla yuvarlak parçalar kesin. Parçaların ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Kapatılan hamurları, midye şekli vermek için iki yanını yukarı doğru bükerek şekillendirin.
- Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mayasız midye poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran ya da meyve suyu ile sunulması tercih edilir. Ayrıca, poğaçaların iç harcı olarak zeytin ezmesi, kıyma veya sebze karışımları da kullanılabilir. Bu sayede her damak zevkine uygun bir alternatif oluşturulmuş olur.
Besin Değerleri
Mayasız midye poğaça, malzemelerine göre değişiklik göstermekle birlikte, ortalama bir porsiyon (1 adet) için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Midye poğaçalar, derin dondurucuda saklanabilir. Pişirdikten sonra soğutulup, hava geçirmez bir kapta dondurulabilir. İhtiyaç duyulduğunda ısıtılarak tüketilebilir.- İç harcını zenginleştirmek için çeşitli baharatlar eklenebilir; örneğin, karabiber, pul biber veya kekik gibi.- Hamurun içine zeytin parçaları veya rendelenmiş sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirilebilir.
Mayasız midye poğaça, pratikliği ve lezzeti ile hem evde hem de misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Farklı iç harçları ile zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerin beğenisini kazanacaktır. |
Bu mayasız midye poğaça tarifi gerçekten çok pratik görünüyor. Özellikle çay saatleri için harika bir seçenek, değil mi? Hamurun mayasız olması, hazırlık sürecini oldukça kolaylaştırıyor. İç harcında beyaz peynir veya lor peyniri kullanılması, poğaçaya lezzet katacağına eminim. Sizce maydanoz eklemek, poğaçanın tadını nasıl etkiler? Ayrıca, üzerine serpilecek çörek otu veya susam, hem görüntü hem de lezzet açısından ne kadar önemli. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazArsebük,
Pratiklik ve Lezzet
Gerçekten de mayasız midye poğaça tarifi, çay saatleri için mükemmel bir seçenek sunuyor. Hazırlık sürecinin kolay olması, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor.
İç Harcı
Beyaz peynir veya lor peyniri kullanımı, poğaçanın lezzetini artıracak harika bir tercih. Peynirin yumuşak dokusu ve tuzlu tadı, hamur ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
Maydanozun Katkısı
Maydanoz eklemek, poğaçanın tadını taze ve ferah bir hale getirebilir. Ayrıca, yeşil bir dokunuş da sunarak görselliğini artırır.
Üzeri için Çörek Otu ve Susam
Çörek otu veya susam serpmek, sadece görsel açıdan değil, aynı zamanda lezzet açısından da poğaçaya derinlik katıyor. Bu tür malzemeler, çıtırlık ve ekstra aroma ekleyerek tarife zenginlik sağlar.
Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; eminim sonuç harika olacak! Afiyet olsun!