Mercimekli Börek Nasıl Yapılır? Tarifi ve MalzemeleriMercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Mercimeğin zengin protein içeriği, böreklere hem besin değeri katmakta hem de doyurucu bir özellik kazandırmaktadır. Bu makalede, mercimekli börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerMercimekli börek yapımında kullanılması gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Mercimekli Börek YapılışıMercimekli börek yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Eğer kullanıyorsanız, doğranmış maydanozu da ekleyin. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. İlk yufkanın üzerine hafifçe zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üstüne koyun ve aynı şekilde yağlayın. 4. Harcın Yerleştirilmesi: Hazırladığınız mercimek harcını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. 5. Pişirme Aşaması: Böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli börek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmel bir alternatiftir. Besin DeğerleriMercimekli börek, besin değerleri bakımından oldukça zengin bir tariftir. İşte 1 adet mercimekli börek için yaklaşık besin değerleri:
Mercimekli börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İçeriğindeki mercimek sayesinde hem protein hem de lif bakımından zengin bir öğün sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Mercimekli börek tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Mercimekleri haşlarken ne kadar süre haşlanması gerektiği hakkında bir bilgi verilmemiş, bu süreyi nasıl ayarlayabilirim? Ayrıca, mercimek harcını yufkanın ortasına yerleştirirken dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Yufkaları rulo şeklinde sararken, iç harcın dışarı taşmaması için ne yapmalıyım? Son olarak, pişirme süresi yeterli mi yoksa daha fazla süre pişirmemiz gerekir mi? Bu konuda daha fazla bilgi alabilirsem çok sevinirim!
Cevap yaz