Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Midye tatlısı, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı tatlılarından biridir. Adını midye kabuğuna benzer şekliyle alır ve genellikle özel günlerde, bayramlarda veya misafirlere ikram edilen bir tatlı çeşididir. İçerisinde yer alan malzemeler ve hazırlanma aşamaları ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
- Hamur İçin:
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Sos İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Midye tatlısının hazırlanması, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıda adım adım hazırlanma sürecini bulabilirsiniz.
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak eritiyoruz.- Eriyen yağa sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.- Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.- Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Ceviz, hindistan cevizi, toz şeker ve vanilini bir kapta karıştırarak iç harcımızı hazırlıyoruz.
3. Midye Tatlısının Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açıyoruz.- Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızdan koyarak kapatıyoruz.- Hamuru midye şekline getirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. Tatlının Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Sosun Hazırlanması
- Su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alarak kaynatıyoruz.- Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Tatlının Servis Edilmesi
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üstüne soğuyan şerbeti döküyoruz.- Tatlıları şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletiyoruz.
Ekstra Bilgiler
Midye tatlısı, sadece lezzeti ile değil, görünümü ile de göz doldurur. Dilerseniz tatlının üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının içerisine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir lezzet elde etmeniz de mümkündür.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 adet)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 3 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gMidye tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatiftir. Unutulmaz bir tat deneyimi için tarifimizi denemeyi unutmayın! |
Midye tatlısını ilk kez yapmayı düşündüğümde, tarifteki malzemelerin çeşitliliği beni oldukça heyecanlandırmıştı. Özellikle iç harcındaki ceviz ve hindistan cevizinin birleşimi, tatlının lezzetini nasıl etkiler merak ediyorum. Hamurun şekillendirilmesi kısmında, midye şekli vermekte zorlanır mıyım diye düşündüm, ama tarifteki adımlar oldukça net görünüyor. Fırında pişirirken dikkat edilmesi gereken süreyi de kaçırmak istemiyorum. Sosun hazırlanması da ilginç, kaynatma süresi tatlının tadını nasıl etkiler acaba? Servis aşamasında tatlının üzerine serbet dökme işlemi, tatlının lezzetini nasıl artırır, merak ediyorum. Sonuçta, bu tarifin sonuçları beni tatlı bir sürprizle karşılayacak mı?
Cevap yazMidye Tatlısının İç Harcı
Midye tatlısının iç harcındaki ceviz ve hindistan cevizi karışımı, tatlının lezzetini oldukça zenginleştirir. Ceviz, tatlıya kıvam ve çıtırlık katarken, hindistan cevizi ise ona tropikal bir tat ve aroma sağlar. Bu ikili, tatlıyı daha da çekici hale getirir.
Hamurun Şekillendirilmesi
Hamurun midye şeklini verme aşamasında endişelenmenize gerek yok. Tarifin net adımları sayesinde bu şekli vermek oldukça kolay olacaktır. Pratik yaptıkça daha da ustalaşacaksınız.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi, tatlının kıvamı ve lezzeti açısından kritik bir öneme sahiptir. Süreyi doğru ayarlamak, tatlının içinin ve dışının eşit şekilde pişmesini sağlar. Çok fazla pişirmek tatlının kurumasına sebep olabilir.
Sosun Hazırlanması
Sosun kaynatma süresi, tatlının tat dengesini belirler. Sosun yeterince kaynaması, şekerin karamelize olmasını ve lezzetin yoğunlaşmasını sağlar. Bu, tatlının üzerinde güzel bir parlaklık ve derinlik yaratır.
Servis Aşamasında Şerbet Dökme
Şerbet dökme işlemi, tatlının lezzetini önemli ölçüde artırır. Şerbet, tatlının içini sıvılaştırarak daha yumuşak ve lezzetli bir hale getirir. Ayrıca, tatlının üzerindeki şerbet, sunum açısından da görsel bir zenginlik katar.
Sonuç olarak, bu tarifin sonuçları sizi tatlı bir sürprizle karşılayacak gibi görünüyor. Deneyimlerinizin sonucunda harika bir midye tatlısı yapacağınızdan eminim!